Найцікавіші записи

Найголовніші культурні рослини Африки
Етнографія - Народи Африки

Ми бачили, як Штульман, представник культур но-історичної школи, малює картину распро дження культури в Африці. Ці та подібні шв згляди досі користуються визнанням у широких колах буржуазія них етнографів, археологів, ботаніків і географів. Подивимося, чи правильно думка, що аборигенне населення Африки було настільки бідно і несамостійно, що не мало майже ніякої культури. Теорія Штульман в значній мірі заснована на вивченні розповсюдження культурних рослин, тому ми розпочнемо з з'ясування цього питання.

В даний час головним хлібним рослиною африканців є сорго { Sorghum vulgare Perseori ), яке, поряд з просом і рисом, становить основну їжу всього населення Західного і Східного Судану, Ефіопії, Південної та Східної Африки. На одностайну думку ботаніків, батьківщина сорго - Африка. Серед безлічі різних видів сорго найбільше значення мають посухостійкі види, поширені у смузі степів: кафрський сорго, дурра і суданська трава. Кафрський сорго ( S . caffrorum ) поширене в Південній Африці, яка і вважається його батьківщиною. У Центральній і Східній Африці виростає сорго негритянське ( S . bantum Yakushev ), також відбувається з цих районів Африки. Поряд з ними існують види волого-тропічного типу, як, наприклад, Гвінейська сорго ( S . Guineense Stapf .).

Сорго_било введено в. культуру дуже давно. Безсумнівно, що сорго обробляють в Західній Африці ще з епохи неоліту. Про нього згадують арабські мандрівники. Наприклад, Абу Саїд Хассан повідомляє ще в IX ст., Що в країні Дзендзі, як називали араби негритянське населення Східної Африки, головну їжу становила дурра, а аль Бекрі, описуючи в 1067 р. країни Судану, говорить, що дурра, привезена з півдня , становила основну їжу жителів оазисів Сахари.

Інша хлібна культура - африканське просо ( Pennisetum typhoi - deum ) поширена в сухих районах - в смузі сахеля в Західному Судані і в Східному Судані. Ця культура, на думку ботаніків, також африканського походження. Берберський мандрівник ібн Батута, який відвідав Судан в 1354 р., говорить, що місцеве населення обробляє злакова рослина анлі, що, безсумнівно, означає просо, так як туареги і тепер називають цю культуру Енель.

Третя зернова культура - фоніо ( Digitaria exilis Stapf ), на вигляд нагадує дрібне просо, також має Західноафриканське походження. Культура фоніо поширена тепер по всьому Західному Судану-від Гвінеї до країн хауса. Ібн Баттута називає це рослина місцевим терміном фуні, звідки і відбулася його назва фоніо.

В Африці, поряд з сорго, просом та фоніо, з найдавніших часів обробляється рис. Існують різні види рису західноафриканського походження. Деякі багаторічні дикоростучі види рису широко використовуються місцевим населенням в Сенегалі і тропічній Африці (Огові- za Barthii A . Chev . та ін.) У Центральній Африці поширений вид О. Schweinfurthiana Prod , та ін В даний час в Африці найширше поширений рис індійського походження ( Oryza sativa L .), поступово витісняє місцеві сорти. Поширення цього виду рису («культурного рису»), очевидно, пов'язано з появою в Африці в VIII в. арабів, так як відомо, що халіфи посилено впроваджували культуру рису. Однак задовго до арабів Страбон (I в. До н. Е..) Згадує, що рис обробляється в оазисі Аугіла (нині Ауджіла), де, очевидно, вирощувалися місцеві сорти рису.

Інші зернові культури - пшениця і ячмінь - вирощувалися в Північній Африці з глибокої давнини. Походження пшениці залишається поки неясним. На думку академіка М. І. Вавилова, який вивчав це питання, батьківщиною твердих пшениць була Ефіопія. У всякому разі, в Єгипті вже з найдавніших часів вирощувалась полба ( Triticum di - Сосса Schrank), як одна з найважливіших хлібних культур.

У 1949-1953 рр.. при археологічних дослідженнях в Саккара біля піраміди Джосера були знайдені зерна пшениці ( Triticum топососсіт). Таким чином, можна вважати тепер встановленим, що єгиптяни епохи III династії, крім полби (по егіц. bdt ) і ячменю (по егип. It ), обробляли також пшеницю (за егип. swt ). Ячмінь здавна обробляється в стародавньому Єгипті, Карфагені, Кіренаїка і в оазисах Сахари. У XVI в. він засвідчений в Судані - в Тімбукту і Гао.

До числа зернових рослин, введених в культуру африканцями, відноситься також Теффі ( Eragrostis abyssinica Lihk .). Теффі - г одна з зернових культур північно-східної Африки. У дикорослому стані він зустрічається в області оз. Чад, де місцеве населення називає його каша і використовує в пшЦу. Найбільше значення Теффі отримав в Ефіопії, де в межах помірного поясу (війна-дега) Теффі, поряд з дагуссу, становить основу харчування всієї країни.

Так йшла справа з найголовнішими зерновими культурами Північної Африки, Судану, Східної і Південної Африки.

Населення смуги тропічного лісу обробляло, як і тепер, по перевазі коренеплоди, різні бобові та олійні культури. Бульби одного з найдавніших культурних рослин тропіків - ямсу ( Dioscorea sp .) - містять багато крохмалю; їх сушать і розмелюють в "борошно. Серед безлічі видів ямсу існують види місцевого, африканського походження. Арабські мандрівники згадують про обробітку ямсу в X в. В країні Малі (Західний Судан) і називають його кафі, - назва це збереглося за ним в багатьох мовах Західного Судану. Португальці познайомилися з ним у XV в. й назвали його ін'ям (від мандінгского назви ямсу - н'ямбі).

Найбільш поширена бобова культура Африки - коров'ячий горох ( Vigna sinensis h .) - по дослідженнях радянського ботаніка Іванова був окультурено в Східній і Південній Африці. У Західній Африці коров'ячий горох відомий під назвою ніебе і вирощує там з найдавніших часів. У деяких племен еве у Верхній Гвінеї культура бобових була настільки розвинена, що сусіди прозвали їх бобое-дами.

Інший вид бобової культури-воандзея ('V oandzeiea subterranea Thon ), або земляні боби,-також африканського походження і здавна вирощують в Африці. Арабські мандрівники розповідали, що в країні Малі в XIV в. населення вживає в їжу зерна зразок бобів, які викопують із землі і їдять в смаженому вигляді.

Одна з найважливіших олійних культур - кунжут ( Sesamum L .) - також була освоєна як культурна рослина в Африці. Ботаніки вважають Західну Африку батьківщиною видоутворення кунжуту, так як найбільше число видів його зосереджено саме там. Культурний, так званий «індійський кунжут» ( S . Indicum L .) відбувається, незважаючи на своє ботанічна назва, також з Африки. До числа рослин африканського походження відноситься інша олійна культура - рицина ( Ricinus communisL .), розповсюджена в дикому і культурному стані в Східній Тропічній Африці. Її використовують для приготування їжі і для обробки шкур і шкір. До числа олійних культур відноситься також каріте ( Butyrospermum Parkii Koschy ) , батьківщиною якого вважається Західна Африка. Ібн Баттута описує його під назвою Гарті: «фрукт начебто груші. З кісточок його роблять масло для приготування їжі, для світильників, для мазей і, змішуючи його із землею, вживають при будівництві будинків ».

Одне з найважливіших культурних рослин - олійна пальма ( Elaeis - guineensis Jacq .), основне джерело рослинних жирів місцевого населення тропічної Африки. Ботаніки вказують, що олійна пальма введена в культуру в басейні нижньої течії р.. Конго, де вона і тепер зустрічається в дикому стані. Вже перші португальські мандрівники повідомляють про олійної пальми і про способи добування пальмової олії. Культура її здавна була поширена по всьому поясу тропічних лісів.

З найдавніших часів поширена в Африці і кокосова пальма { Cocos nucifera ). Зазвичай вважають, що кокосова пальма занесена арабами з південної Азії. Масуді, який писав у X ст. про країни Дзендзі 1 , вже згадує про кокосової пальми. На західному березі Африки кокосова пальма з'явилася значно пізніше, лише в XVI-XVII ст.

Фінікова пальма - найдавніше культурна рослина Північної Африки. Про культуру фінікової пальми у лівійців і гарамантов згадує Геродот. Арабські мандрівники повідомляють, що вона була поширена в країнах Магрибу та в Сахарі. Ботаніки схиляються до того, що Північна Африка - батьківщина деяких видів фінікової пальми. Фігове дерево - також одна з найдавніших культур Північної Африки і була відома ще в стародавньому Єгипті.

До числа рослин безсумнівно африканського походження відноситься високае ^ вічнозелене дерево кола ( Cola acuminata Schott ), різні види якого поширені по всій Західній Африці і в дикому стані зустрічаються в лісах Ліберії і Берега Слонової Кістки. Плоди його використовуються як наркотик. Назва кола - африканського походження. Перші португальські мандрівники в XVI в. згадують про горіхах кола, називаючи їх горо, що, очевидно, передає назву їх на мові мандінго (Гуро).

Африканське походження має також схоже з перцем рослина малагетта ( Aframomum melequeta К. Schum.), тепер повністю витіснене південноазіатської видами перцю. У XV в. у португальських та іспанських купців малагетта користувалася широкою популярністю і служила головним предметом вивозу з західного берега Африки. Пізніше її змінив гвінейський перець ( Piper guineense Schum . et Thonn .), званий також «перцем ашанті». У XV в. місцеве населення обробляло його в Анголі та Беніні. Цей вид перцю користувався такою славою, що в XVI в. його вивозили з Гвінеї через Сахару в Марокко.

Найдавніші культурні рослини Африки - столовий кавун ( Cit - rullus vulgaris Schrad .) та кормової кавун (С. colocynthoides Pang .) - за твердженням ботаніків походять з Центральної або Південної Африки. У дикому вигляді кавун досі зустрічається в Південній Африці в пустелі Калахарі.

До числа рослин, що зустрічаються в Африці з найдавніших часів, відноситься також бавовник ( Gossypium herbaceum L .), деякі види якого мають африканське походження. Культурні види бавовнику походять з Індії і проникли в Африку дуже давно. Аль Бекрі в XI в. писав, що в Західному Судані в країні Текрур проколо кожного будинку відводиться невелика ділянка для розведення бавовнику. Країни Західного Судану здавна славилися своїми бавовняними тканинами. Так, Гана, Тімбукту і деякі міста в країнах хауса ще в XI-XII ст. займалися виготовленням тканин на збут. В XI столітті в Судані було відомо також барвне рослина хна { Lawsonia inermis L .) *

Такі найголовніші культурні рослини Африки, частково введені в культуру самими африканцями, частково відомі їм з найдавніших часів.

На думку ботаніків, банан, таро і дагуссу мають безсумнівно азіатське походження і занесені в Африку в глибокій старовині. У всякому разі банан, батьківщиною якого вважається південно-східна Азія, був відомий на східному березі Африки вже в X в. Перші португальські мандрівники, що відвідали західний берег Африки на початку XVI ст. у вже згадують про бананах. Коли в середині XIX в. були відкриті ^ стоки Нілу і мандрівники проникли в область оз. Вікторія, вони знайшли,, що населення Уганди і сусідніх областей харчувалося переважно бананами.

Таро ( Colocasia antiquorum Schott ), бульбове крохмалистих рослина, також, очевидно, було поширене в Центральній Африці задовго до появи арабів. Те ж можна сказати і про дагуссу, або елевзіне ( Eleusine coracana Gaertn .). Це одне з основних хлібних рослин північно-східної Африки. Поряд з Теффі дагуссу становить основу харчування більшості населення Ефіопії. Назва дагуссу - ефіопського походження: Амхарці називають її дагуссу, у південній Ефіопії, в країні Каффа - дагоссо і т. д.

Деякі рослини, як то: гранат, цукровий очерет і, можливо, цибуля, введені в ужиток народів Судану і Східної Африки, очевидно, арабами. Відомо, що всі ці рослини з'явилися в Єгипті після арабського завоювання, очевидно, лише в XII-XIII ст.

У XVI в. після відкриття Америки португальці завезли до Африки маніоку ( Manihot utilissima Pohl ), батати, або солодка картопля (1ро- moea batatas Lam .), кукурудзу ( Zea mays L .) і ананас.

З XVII в. в Африці з'явилися нові рослини американського походження: гуава ( Psidium guajava L .) і стручковий перець.

У XVIII в. також з Америки був завезений до Африки арахіс (Ага- chis hypogaea L .), або земляний горіх, китайський горішок, авокадо ( Persea gratissima Gaertner ), динне дерево ( Carica papaya L .). Нарешті в XIX в. в Африку проникли культури какао і томату з Америки і манго з Індії.

Отже, ми бачимо, що народи Африки ввели в культуру безліч рослин, що поширилися пізніше по всьому світу. До числа їх відносяться хлібні культури Африки: сорго, просо, фоніо, Теффі, а з коренеплодів деякі види ямсу, деякі з олійних культур (олійна пальма, каріте, кунжут і касторове дерево). Те ж можна сказати про бобових культурах - ніебе і воандзее, а також про деякі види перцю, горісі кола, що стали всесвітньо відомими кавунах та багатьох інших.