Найцікавіші записи

Міста і селища Парагваю. Одяг, ремесла, їжа
Етнографія - Народи Америки

Столиця Парагваю - Асунсьйон має більш 200 тис. населення. Столиця і такі провінційні міста, як Вільярріка, Консепсьон, Ягуарон, подібно багатьом містам інших республік Південної Америки, зберегли планування і архітектуру старих іспанських міст. За своїм виглядом вони відрізняються від великих міст сусідніх з Парагваєм республік, в яких різко позначається вплив сучасної архітектури. Тут майже немає багатоповерхових будинків, немає також заводських будівель. Навіть у столиці фабрики і заводи - це невеликі підприємства напівкустарного типу, по зовнішньому вигляду мало чим відрізняються від житлових будинків.

Асунсьйон розташований на терасі, що підноситься на 15 м над лівим берегом річки. Його довгі вулиці на околицях заростають травою і чагарником, а деякі площі нагадують савани, по яких звиваються вузькі стежки. За винятком трьох-чотирьох центральних вулиць - Авеніда Републіка, Сан Бокада, 14 липня, - решта схожі на яри, засипані піском і щебенем, точно русла висохлих річок, по берегах яких тягнуться тротуари то з дерева, то з щебеню, то з цегли. У тротуарів низенькі будинки з небагатьма вікнами. Асунсьйон, як майже всі міста іспанського походження, побудований за принципом шахової дошки. Вулиці його зразок ліній цієї дошки розташовані з північного сходу на південний захід і з північно-північного заходу на південно-південно-схід. У центрі міста знаходяться Пантеон героїв, побудований за типом Будинку інвалідів у Парижі, і будівлю в'язниці - тісний сирої каземат, в дощову пору затоплює водою.

Дуже цікаво побувати на ринку Асунсьйона. Ринок має досить примітивний вид. Невелика площа покрита навісом з черепиці, підпирають дерев'яними стовпами. Під навісом немає ні лавок, ні столів. Найчастіше прямо на землі, а іноді на циновках, майстерно сплетених з водоростей, пальмового листя або з кукурудзяної соломи, розкладені маніок, батат, банани, апельсини, а також гамаки, пончо, глиняний посуд. Тут же під навісами сидять десятки торговок, що продають каламутну жовту місцеву горілку - кан'а, отриману в результаті перегонки цукрового очерету. Сотні людей шумлять, кричать, більшість курить довгі сигари-пахітоскі, важкий запах яких допомагає здалеку виявити місце ринку. Після декількох ранкових годин торгівлі вся юрба продавців розходиться по вулицях, ведучим за місто.

На околиці столиці розташовані невеликі черепичні і миловарні заводики. У місті є стадіон приблизно на 40 тис; місць.

При виході з Асунсьйона мандрівники, що спускаються вниз по] р. Парагвай, незабаром втрачають з уваги місто: він ховається за високим холмоі Ламбарі, який височить на 100 м над правим берегом річки. За переказами, цей конічний пагорб отримав свою назву в пам'ять одного індіанського воєначальника, який хоробро бився тут проти перших іспанських завойовників.

Селища

У сільських місцевостях велика частина селищ складається з 120-130 дерев'яних або глиняних хатин, критих пальмовим листям або соломою. Майже в кожному селищі є невелика церква, побудована в староіспанському стилі. Зазвичай церква розташована в центрі селища на площі. Біля церкви споруджується дерев'яний поміст, на якому розташовується стовп з дзвоном.

У невеликих селах хатина парагвайця відрізняється від будівель міського типу і великих сільських поселень. Як правило, це три стіни з необпаленої цегли, під плоскою покрівлею, що спирається на бамбукові жердини і нахиленою назад для стоку води. Хатини покриті кукурудзяної соломою або очеретом, а іноді листям латанні. Передня стіна зазвичай відсутня. Замість неї споруджується легкий, рідко плетений паркан з тростини з такою ж дверцятами. Крізь цей паркан світло проникає всередину житла. Нари для спання-також з тростини. Раніше багато парагвайці спали в гамаках, підв'язують до стовпів даху. Зараз гамаки майже зовсім не вживаються. Пол хатини роблять з утрамбованої глини. В одному кутку на полицях зібрана глиняний посуд домашнього виробництва, а в іншому, як правило, - ткацький верстат з бамбука, на якому тчуть місцеві пончо. Недалеко від хатини зазвичай будується невеликий навіс, під яким знаходиться маленька грубка для варіння їжі і пристосування для виготовлення глиняного посуду - дерев'яний круг на вбитому в землю коле. Дворик будинку обноситься парканом з очерету або бамбука. У дерев'яних будинках побілка стіни робиться вапном, але стель в будинку немає, над житловим приміщенням - безпосередньо дах, яка тримається на трьох стовпах, встановлених посередині. Крізь бамбукові жердини даху спускаються пучки засохлих листя, очерету й очерету.

Одяг

В даний час найбільш забезпечене міське населення, поміщики і іммігранти-колоністи носять одяг сучасного європейського покрою. Більшість же населення одягнене дуже бідно, і його одяг мало змінилася за останні 50-70 років. «Чоловіки носять обдерті внизу штани, а зверху прикривають тіло роздерти сірим або коричневим пончо. Жінки носять спідницю, а зверху обмотують себе шматками якогось ситцю. Всі ходять босоніж. Жінки сіл знизу обгортають себе шматком матерії, підвернутими у талії, зверху покривають себе іншим квадратом » 1 .

У Парагваї, як і в багатьох інших країнах Латинської Америки,, дуже поширені пончо - квадратні плащі з прорізом для голови поср?? Діні. Пончо забарвлюють рослинними барвниками. Зустрічаються старі парагвайські тканини, пофарбовані більше сотні років тому фарбою індиго в неповторний блакитний колір. Ці тканини мають такий вигляд, що здається їх пофарбували тільки вчора.

Діти до 10-12-річного віку зазвичай в сільській місцевості взагалі не носять одягу.

Ремесла

парагвайський жінки славляться в Латинській Америці як вправні ткалі і рукодільниці. Особливо великою популярністю користуються парагваіскіе мережива н'ян-дуті - «павутина», що отримали свою назву через їх разючою тонкощі і наслідування в структурі малюнка павутини. Переваги таких мережив полягають і в майстерному плетінні, в правильності, симетричності і ретельній обробці візерунка. Візерунок старих парагвайських мережив був кілька замисловатєє нинішніх: на тлі павутини наносилися різні додаткові розводи.

У селах дуже рідко можна зустріти металевий посуд. Їжу зазвичай подають на дерев'яних тарелях або в гарбузах всіляких розмірів і форм. Їстівні припаси переносять в циліндричних або чотирикутних кошиках, сплетених з волокна пальми Пінд з поздовжніми дерев'яними обручами для кріплення. Здебільшого майстри оздоблюють корзини чорним геометричним візерунком.

Як правило, парагвайці самі виготовляють посуд для домашнього вжитку. Для цієї мети майже в кожному будинку є найпростіше гончарне пристосування. Глиняний посуд не має яких-небудь оригінальних форм, але завжди має тонкі стінки, ретельно обпечена, а іноді і розфарбована червоними і білими розводами. Взагалі парагвайці люблять вироби з глини. У кожному будинку, в кожній хатині можна зустріти цікаві фігурки з глини. Імена найбільш талановитих народних майстрів мініатюрних глиняних статуеток, наприклад Марсала, популярні і в сусідніх з Парагваєм країнах.

Прикраси

Як і багато років тому, у сучасних індіанців Парагваю дуже поширені прикраси для губ. Це паличка 10-15 см, зроблена з смоли або, як виняток, з каменю або кістки. Жінки носять трикутні сережки з раковин. Вожді племен мають намиста з срібла або міді. Під час релігійних церемоній чоловіки надягають на голову убір з пір'я, укріплених на матер'яною смужці або ж прикріплених у вигляді пензликів до намиста, зроблені з насіння рослин. Подібні намиста також надягають по діагоналі через груди. Діти і жінки носять намиста з дерев'яних бус пірамідальної форми та дерев'яні або кістяні підвіски у формі тварин і людини. Іноді намиста складаються з маленьких гарбузів, а також із зчленувань риб'ячих хребців. У літературі про Парагваї часто зустрічалися згадки про красивих плащах гуарані, виготовлених з яскравого пір'я. Зараз парагвайські індіанці вже більше не роблять подібних плащів. Те ж можна сказати про браслетах і діадемах з пір'я, які зараз можна зустріти тільки під час виконання релігійних церемоній.

Як і раніше, парагвайські індіанці вдаються до розфарбовуванні тіла, в основному завдаючи точки і штрихи на обличчя сумішшю з вугілля та воску.

Їжа

Соціальна нерівність різко позначається в харчуванні населення. Буржуазія воліє страви французької та іспанської кухні. Широко поширене також споживання концентратів і консервів, одержуваних з США, Канади, Швейцарії та Аргентини. У їжі іммігрантів-колоністів переважають їх національні страви.

Основна маса населення країни харчується хлібом і бобами. Однак пшеничного хліба трудящі Парагваю майже не вживають. Хліб доступний тільки буржуазії, тому що коштує дорого: пшениця імпортується з Аргентини і США. Те, що в статистичних даних іменується хлібом, - це прісні коржі з кукурудзяного, маніоковой або інший борошна з невеликою домішкою пшеничного.

Харчування селян і робітників зазвичай складається: вранці, перед початком роботи, з чаю мате, в якому розмочені коржі; обід обмежується юшкою з кукурудзи, маніоки, рису, бобів, іноді з солониною , і чаєм. Вечеря мало чим відрізняється від обіду - та ж юшка або каша.

Дукуруза дуже поширена в Парагваї. Гуарані знають більше двох десятків способів приготування різних страв з маїсу. Наіболее'популярное блюдо - це пиріжки з маїсової борошна - чіпас, а також каша з маїсу - Абати пороро. Тісто з маїсу вони загортають у пальмове листя і печуть його в гарячій золі. У Парагваї скрізь можна зустріти плантації маніоки, або, як її ще називають, юки. Це кущ, який досягає двох метрів висоти (з сімейства молочайних). Коренеплід маніоки містить поживне крохмалистих речовин. Бульби маніоки, що досягають ваги в кілька кілограмів, висушують і розмелюють. Виходить так звана тапіоковая мука. При зберіганні її доводиться охороняти від вогкості, оскільки при вологому парагвайський кліматі вона швидко псується. Бульби маніоки отруйні, тому їх можна їсти тільки у відвареному або тушкованому вигляді. Крохмаль з маніоки добувають розтиранням бульб на терках і випарюванням маси у воді.

У Парагваї дуже мало вживають сіль, гуарані ж зовсім не солять їжу, використовуючи для цього золу дерев.

Дуже поширена в Парагваї пальма вата. Плід її, будучи зварений, дає масло, вживане для приправи. Зі стовбура добувають сік, роблячи поздовжніхті надрізи на корі; з нього після бродіння виходить напій - чича, солодкуватий і гострий. Гуарані широко вживають дикі плоди та інших пальм, особливо пальми Пінто.

Важливим джерелом живлення сучасних індіанців Парагваю служить мед. Першими почали розводити бджіл індіанці племені апапокува.