Найцікавіші записи

Водні промисли китайців. Лісове господарство та лісові промисли
Етнографія - Народи Східної Азії

З водних промислів найбільше значення в народному господарстві має рибальство, одне з найдавніших занять китайців. З ним пов'язані десятки мільйонів людей, що живуть по берегах морів, річок, озер і водосховищ. Воно мало велике значення в періоди Шан-Інь і Чжоу.

Озерно-річкове промислове рибальство з часом стало грати меншу роль у порівнянні з морським, і в даний час воно дає приблизно Уз загального улову. Запаси прісноводних риб, а також їх видове різноманіття значні. З 500 зустрічаються видів майже 30 мають велике промислове значення. Близько 80% улову прісноводних риб складають короп і карась. Особливо багаті рибою середнє і нижню течію Янцзи, пониззя Хуанхе, Ляохе, Сунгарі і Нонни, річки південного сходу і нагорій південного заходу, озера Поян, Дунтін, Цзінбо та ін У природних і штучних прісноводних водоймах здавна розвинене рибництво (розлучаються головним чином короп, карась, лящ, товстолобик, чорний амур і ін). Загальне дзеркало таких водойм в країні досягло в 1959 р. 43.5 млн му; вони дають до 20% загального улову риби. Основні райони рибництва розташовані південніше Янцзи, в провінціях Хубей, Хунань, Цзянсі, Чжецзян, Гуандун, де населення займається ним багато століть. Перша книга по рибництву з'явилася вже в VI ст. н. е.. З розвитком гідробудівництва рибництва стали вперше займатися в ряді північних районів, наприклад в Ганьсу. Швидко зростає рибництво в містах (Пекін, Тяньцзінь, Шанхай, Гуанчжоу, Чженчжоу, Чунцин і ін), даючи населенню велику кількість свіжої риби.

Розводиться також багато різновидів золотих рибок для парниково-дворових водойм та акваріумів. Золоті рибки (цзіньюй) є одомашненої формою китайського золотого карася Carassius aura-tus, що має золотисто-червоне забарвлення. За тисячу років було виведено величезну кількість декоративних порід, які вражають красою, химерністю форм і забарвленням, червоно-помаранчевої, золотистої, сріблясто-білого, рожевого, чорної і т. д. Розлучаються також багато видів екзотичних декоративних риб.

Завдяки великій протяжності берегової лінії (понад 11000 км) розвинуте морське рибальство. Хороші кліматичні умови і злиття теплих і холодних морських течій сприяють утворенню багатих рибних угідь біля узбережжя, що займають за площею перше місце в світі (більше 20% рибальських угідь світу). По достатку і розмаїтості морської фауни і флори моря Китаю одні з найбільш продуктивних у світі.

Найбільш поширені знаряддя лову - ставні, закидні і гаманцеві неводи, ставні і плавні мережі, трали, накидки, мережи, верші, піддони, а також крючковиє наживна і самоловние снасті. Механізація промислу на море поєднується із збереженням у внутрішніх районах дуже древніх прийомів - отруєння водойм, глушіння, ловля риби дресированими бакланами і т. п.

Мережею-накидкою ловлять з човна, рідше з берега. Рибак стоїть на кормі сампані і управляє довгим веслом, підвішеним на ремені. Інший, стоячи на носі, швидким рухом розкидає мережу, що має форму півкулі. Грузила тягнуть краю мережі до дна, півкуля розправляється, утворюючи мішок. Трохи згодом за допомогою мотузки рибалка звужує отвір півкулі і витягує мережу в човен. Лов починається рано вранці, триває до полудня і поновлюється увечері.

Карпа, основну промислову рибу, ловлять різними способами.

До товстої волосіні прив'язують ряд повідків, до кінців яких прикріплюють шматочки бобового макухи. Поруч з макухою на шовковій нитці закріплюють тупий мідний гачок. Короп, знайшовши макуха, починає його смоктати, але бовтається поруч гачок турбує рибу. Щоб позбавитися від перешкоди, короп забирає гачок в рот і пропускає його з водою через зябра. При спробі риби піти гачок встромляє в зяброву кришку зовні і міцно тримає коропа. Добичлів й інший спосіб. До довгій мотузці прив'язують ряд повідків з тонкими і короткими лучинка бамбука на кінцях. Лучинки згинають кільцем і на сполучені кінці надягають трав'яний хомутик. У середину кожного кільця вставляють наживку - здавлений у формі призми шматочок кукурудзяного тіста, пофарбованого в червоний колір. Короп, підійшовши до кільця з наживкою, забирає його в рот і починає смоктати тісто. Хомутик зривається і бамбукова лучинка розпрямляється в роті риби.

Вирушаючи оглядати такі снасті, рибалка бере великий сачок на довгому черешку і грушовидну кошик, сплетений з верби або бамбука (діаметром до 1 м), вузький кінець якої забраний стягуючих сіткою Кошик із зібраним уловом пливе за бортом на мотузці. Рибу зберігають живий в садках або величезних, у зріст людини, корзинах, які занурюють у воду, накладаючи на їх дно камені.

Всі теплу пору року рибаки зазвичай проводять на джонках і сампанах, пристосованих для житла. На кормі насипається земля або пісок і влаштовується вогнище. Сплять в середній частині судна.

Поет сунского періоду Су Ши (1036-1101) дав яскраву картину життя цих рибалок:

Давно він оре воду річок широких І човен замінює йому будинок.

Знімає жнива раками і рибою,

А не добірним рисовим зерном.

На перший погляд він ніби чужинець,

Хоч і направо запахне халат.

Свою човен з халупки з бамбука Біля берега він ставить в тісний ряд.

Він наловив язей, лящів, сазанів,

Він веселий, але работа нелегка.

На жаль, як низькорослі і сутулість і сини і внуки рибалки! ..

Підеш на сушу - теж жити несолодко.

Там податі, там що не крок - побір.

Вже краще плавати на рибальському човні -

Тут, на Янцзи, і воля й простір.

Найвищого рівня продукція водного промислу (включаючи водорості) до війни досягла в 1934 р. - 1.5 млн т. У 1952 р. цей рівень був перевищений, а в 1959 р. він склав 5 млн т. Велику роль в цьому зіграв розвиток риболовного флоту, який налічує майже 450 тис. судів. Поки ще велика частина улову припадає на масу дрібних парусних і веслових суден, а також на мало-і середньотонажні самохідні судна для прибережного лову. Розпочате будівництво риболовного флоту далекого плавання має збільшити улов за рахунок освоєння запасів від * критих частин морів і океану. З будівництвом китобійний судів у 1955 р. відновився і цей вид промислу. Видобувається також деяку кількість дельфінів і тюленів. На півночі значна видобуток агарових водоростей і морської капусти, яку стали вирощувати поблизу Циндао і Далекого, а також в Цзянсу, Чжецзяні, Фуцзяні і Гуандуні. Збір її в 1959 р. досяг 24 тис. т. трепанги і черепахи (панцирі) добуваються головним чином у островів Південно-Китайського моря, перли - в Тонкінській затоці, особливо близько Хепу. Улов креветок в Жовтому морі досягає 75% всієї продукції морського промислу в цьому районі. Креветки, трепанги і різні молюски також розводяться на морських мілинах Ляодуна, Шаньдуна, Чжецзян, Гуандуна і інших приморських провінцій. Морських перлових скойок вирощують в Гуандуні, Фуцзяні і на о. Тайвань.

Лісове господарство та лісові промисли

У давнину приблизно три чверті всієї площі Китаю покривали густі, пишні ліси. Але протягом тисячоліть великі ліси були знищені всюди, за винятком високогірних і окраїнних районів. Ще в «Шицзін» не раз говориться про те, як «згідно стукає по деревах сокиру».

Вже в ту пору лісові промисли були досить розвинені і поставляли ряд виробів.

Рубка лісу для великих будівельних робіт, які вели протягом багатьох століть правителі Китаю, почалася ще з періоду Шан-Інь.

Ліси випалювалися для оранки земель і під час військових дій. Протягом трьох тисячоліть історія розвитку лісового господарства країни фактично являла собою історію знищення лісів. До XX в. хижацька рубка і пожежі винищили всі ліси в районах, порівняно зручних для лісопромислового освоєння.

Площа лісів складає тепер 97 млн ​​га, або близько 10% території КНР. Запаси деревини - 6.3 млрд м 3 . Збережені масиви лісів знаходяться в Маньчжурії і автономному районі Внутрішня Монголія (45%) і в Південно-Західному Китаї (Юньнань і Сичуань - 20%, інші південні провінції-16%). На чотири провінції північного заходу доводиться 8.2%, на інші - 1.5%, на Тибет і Тайвань - 9.3%. Скорочення лісових площ вабило сильну ерозію грунтів і викликало часті спустошливі повені. Колись квітучі краї перетворювались в райони непридатних земель (Шаньсі, Ганьсу і ін) * Враховуючи важливе агрогосподарської значення лісів, посилено ведеться лісомеліорації. Створюються великі полезахисні лісосмуги, які пом'якшать суховії і шкідливу дію вітрів, затримають перенесення пісків, поліпшать водний режим. Ліс насаджують на схилах гір, пагорбів, гребель, навколо водойм та джерел. До початку 1959 р. Дерева були висаджені на площі 25 млн га. Ведуться лісопосадки для отримання палива.

Багато уваги приділяється охороні та експлуатації лісів. Створені лісгоспи та лісництва, провідні охорону лісів, боротьбу з пожежами, контроль порубок, догляд за лісом. З 1954 р. за допомогою радянських фахівців і підготовлених ними кадрів в країні вперше почалися аерофотозйомка і аеровізуальное обстеження лісів. Проведена інвентаризація лісового фонду.

На півдні країни значні площі лісів належать народним комунам, в інших районах - державі. Механізація лісозаготівель отримала велике! розвиток в Маньчжурії та у Внутрішній Монголії. Методи підвищення продуктивності існуючих лісів та розширення їх площі розробляють Центральний науково-дослідний інститут лісового господарства, а також ряд опорних пунктів і станцій. Створена мережа вищих і середніх спеціальних навчальних закладів.

У лісах північного сходу основні деревні породи - кедр корейський, модрина даурська, ялина аянская, липа та ін У лісах південного заходу-їли шорстка і пурпурна, ялиці Фаргеза, луската і сичуаньськая, сосна Юньнаньськоє, цуга, бук, каштан та ін Головні деревні породи лісів Східного і Центрально-Південного Китаю - сосна Массона, кипарис, кеннінгамія, криптомерія, торрея, метасеквойя та ін Перші три породи відрізняються швидким зростанням і широко застосовуються в народному ховяйстве. У зв'язку з цим насадження їх з давніх пір стало важливим побічним промислом селян у гірських районах південніше Янцзи.

На північному сході найбільше значення мають заготівля лісу та дров, їх сплав і вивезення, меншу - випал деревного вугілля. Смолокурение і. Вигонка дьогтю майже не розвинені.

У багатьох районах країни широко розвинений збір різних лікарських і харчових дикорослих рослин і грибів. Особливо цінний жен '-шен', який збирають артілі шукачів, а в минулому і одинаки. У гірничо-тайгових районах у большом кількості росте амурський вино-град (епутао), з якого готують червоне вино в містах, розташованих поблизу місць збору. Багато збирається звичайних грибів (можу) і деревних, з яких особливо цінуються зростаючі на мертвих дубах «деревні вуха» (Муер).

У ряді районів об'єктом промислу є кедрові горіхи і ліщина, в меншій кількості - актинідія, дика малина, уссурійська груша та ін У Південному Китаї збирають горіхи хвойного дерева Торре і високо ціновані « горішки »гінгко (байга).

Збір дикорослих харчових рослин (понад 200 видів) існує з глибокої давнини і досі відіграє важливу роль в харчовому раціоні жителів села і міста. Зараз йому надається особливо велике значення. Дуже поширена заготівля різних видів красоднева (Hemerocallis, хуанхуа), бутони і квіти якого йдуть у їжу.