Найцікавіші записи

Овочівництво і баштанництво у росіян після революції. Садівництво га виноградарство
Етнографія - Народи Європейської частини колишнього СРСР

У перші післяреволюційні роки в одноосібних селянських господарствах агротехніка в овочівництві залишалася колишньою. З колективізацією, і особливо після об'єднання дрібних колгоспів у великі господарства, починається помітне поліпшення умов для розвитку овочівництва. Посадки овочів стали займати значні площі, завдяки чому з'явилася можливість механізувати їх обробіток і поліпшити агротехніку. Товарне виробництво овочів особливо розвивалося в промислових областях - в Московській, Горьківської, Свердловської, Пермської і ін

В даний час для повного задоволення потреб міського населення в картоплі і овочах навколо міст і промислових центрів створюються спеціалізовані радгоспи і колгоспи. Партія і уряд Радянського Союзу приділяють велику увагу ролі механізації в розвитку овочівництва. На Пленумі ЦК КПРС у січні 1961 р. вказувалося, що при розвитку виробництва технічних культур і підвищення їх врожайності слід звернути особливу увагу на впровадження прогресивних прийомів обробітку та збирання цих культур, механізацію на посіві, обробці та збиранні.

У південних районах нашої країни овочі вирощують у відкритому грунті. У середній смузі і в більш північних районах їх вирощують як на грядах, так і в захищеному грунті (у теплицях, парниках і розсадниках), завдяки чому мешканці міст, навіть на Крайній Півночі, де до революції овочівництво не існувало, можуть отримати ранньою весною, на початку літа і нерідко взимку свіжі овочі.

У радянський час одержала великий розвиток промисловість по переробці овочів (приготування консервів, соків, пюре, заморожування і сушіння овочів) особливо у Воронезькій, Курській, Орловській, Тамбовській, Саратовської, Ульяновської областях , в Грозненському і Краснодарському краях.

В овочівництві використовується все краще з агротехніки дореволюційного селянства і застосовуються сучасні методи агротехніки. Отримання хороших сортів шляхом відбору кращих рослин давно й широко практикувалося в народній агрономії. Цим шляхом були створені в дореволюційний час високі сорти багатьох овочів, які до теперішнього часу зберегли свою популярність. Це ростовський, Бессоновскій, стри-гуновскій, Мстерскій цибулю, муромские огірки, московська капуста, вважається дотепер кращою для засолювання. Славиться як і раніше петровська ріпа, широко поширена в північній і середній смузі.

Першою селекційної станцією була Грибовська під Москвою, організована в 1920 р. Надалі робота по виведенню більш досконалих сортів овочів стала проводитися в цілому ряді овочевих станцій, на яких виведено багато нових високоврожайних сортів для різних зон Союзу. У 1940 р. за рішенням партії і уряду вирощування овочевих насіння було організовано в кожній республіці, краї, області для забезпечення насінням власного виробництва по основних культурах. Товарне насінництво збереглося і в районах, де займалися виведенням насіння в дореволюційний час. Радянські селекціонери поліпшили старі сорти рослин і вивели нові, головним чином холодостійкі, сорти теплолюбних овочів. Наприклад, помідори., Батьківщиною яких є Південна і Центральна Америка, до революції вирощувалися тільки на півдні нашої країни, а в даний час культивуються в центральних і навіть у північних районах Союзу. Якщо в царській Росії площа, зайнята помідорами, становила лише 6 тис. гектар, то в 1941 р. вона перевершувала 300 тис. гектар. Для отримання більш ранніх і більш високих врожаїв розроблені різні агротехнічні прийоми. Так, наприклад, насіння овочевих рослин до посіву яровізірующего, тобто зволожують, пророщують і тривало охолоджують. У передових колгоспах і радгоспах розсаду капусти, огірків, помідорів і деяких інших овочів вирощують в земляних, і особливо в торфоземляних горщиках, разом з якими розсаду висаджують. Сіють овочеві культури і висаджують розсаду квадратним і квадратно-гніздовим способом, причому більш досконалим є останній, так як дозволяє виробляти поперечну і подовжню обробку міжрядь механізмами.

У порівнянні з дореволюційним часом площа посівів картоплі збільшилася в СРСР більше ніж утричі. За виробництвом картоплі Радянський Союз займає перше місце в світі і дає 35-40% всієї світової продукції. Крім безпосереднього вживання в їжу, картопля використовується як сировина для спиртової, крохмале-патокової промисловості, синтетичного каучуку.

За площі баштанних культур СРСР займає перше місце в світі. Валова продукція кавунів, динь і гарбузів у нашій країні становить 70% усього світового виробництва їх. На частку РРФСР доводиться 55,2% всієї посівної площі, зайнятої цими культурами. Баштанництво найбільше поширене в Саратовської, Волгоградської, Оренбурзької, Астраханської, Ростовській областях, Краснодарському і Ставропольському краях. Завдяки застосуванню передових методів агробіології радянські селекціонери вивели скоростиглі і стійкі до низьких температур сорти кавунів і динь, які можуть дозрівати і в більш північних районах нашої країни. Вони культивуються у відкритому грунті під Москвою, Горьким, Кировом, Ленінградом. Зрошення баштанних культур застосовується головним чином в Нижньому Поволжі. У дельті Волги, крім суходільних, існує ільменіт баштанництво.

Садівництво га виноградарство

За радянських часів садівництво розширювалося в старих районах і просувається в нові, головним чином на північ, Урал, Сибір, Далекий Схід. Ще в довоєнні роки площа, зайнята садами, в країні збільшилася більш ніж удвічі (порівняно з 1913 р.).

Садівництво сильно постраждало під час Великої Вітчизняної війни. У 1945 р. в РРФСР було всього 432 тис. гектар плодових насаджень, на 223 тис. гектар менше ніж у 1913 р.

У післявоєнний період воно знову стало швидко розвиватися. У 1950 р. під плодовими насадженнями знаходилося 1017 тис. гектар. Російська Федерація спеціалізується на вирощуванні яблук осінніх і зимових сортів, груш, вишні, сливи, а в приміських районах - ягідних трав і чагарників (суниці, смородини, агрусу). Найбільша кількість садів в даний час знаходиться в центральних чорноземних і нечорноземних областях і в Поволжі. У північно-східній зоні садівництва (північні райони СРСР, Урал, Сибір, Далекий Схід) переважають яблуні місцевих зимостійких сортів. У Сибіру садівництво найбільш розвинене в Алтайському краї, Омської обл., Районі Минусинская улоговини. У південній зоні садівництва за роки Радянської влади набули поширення нові культури, як, наприклад, чайний кущ і цитрусові.

У радянський час виведено багато нових сортів плодових дерев Величезна роль в цьому відношенні належить великому перетворювача природи І. В. Мічуріна, діяльність якого почалася задовго до революції. Виведені ним сорти (більше 300) відрізняються високими якості.

мі і знайшли широке застосування в колгоспних садах. Велике поширення мають і сорти народної селекції. У Сибіру культивується яблуня як дрібноплідних сортів (ранетки, полукультуркі), так і сортів крупноплодових - среднерусские і мічурінські, які характерні сланкої приземленою формою дерева.

садівництва в даний час займаються як спеціалізовані господарства, так і багатогалузеві колгоспи і радгоспи. У великих спеціалізованих господарствах сади звичайно розбиваються на квадрати площею від 4 до 15 гектарів, в кожному з яких садиться яка-або одна порода дерев і саме ті сорти, які починають плодоносити в один час. Основні важкі роботи в садівництві механізовані, застосовуються спеціальні землеоброблювальні машини і знаряддя для обробки міжрядь і пристовбурних кіл, ямкокопателі, Лісосадильна машини, вико-почни плуг, дощувальні установки, машини для сортування та калібрування плодів, обприскувачі та запилювачі і т. п. Великі сади обприскуються і опилівают з літаків спеціальними хімічними складами для оберігання їх від шкідників і хвороб. Багато нового в догляд за садовими деревами вносять колгоспні садівники-практики. Колгоспний садівник Н. М. Смирнов (Московська обл.) Домігся блискучих результатів, застосувавши нову систему у вирощуванні яблуні - багаторазову підгодівлю протягом усього вегетаційного періоду.

У колгоспах, які мають великі плодові насадження, створюються спеціальні садівничі бригади, що включають різних кваліфікованих працівників.

Великі спеціалізовані господарства мають підприємства з переробки плодів, що виготовляють варення, повидло, джем, сік, вино.

Поряд з колгоспних і радгоспних садами збільшується кількість індивідуальних садів у колгоспників, робітників і службовців великих міст. У післявоєнні роки робітниками і службовцями багатьох міст були закладені колективні сади.

В даний час в районі розселення російських виноградарство найбільш розвинене в Краснодарському, Ставропольському краях і Ростовської обл. (На правому березі Дону). Донський район відноситься до числа основних районів промислового виноградарства. Тут вирощують цінні сорти винограду, які йдуть на виробництво столових вин. Розводять виноград також в Астраханській, Куйбишевської, Саратовської, Орловської областях. Завдяки застосуванню виведених І. В. Мічуріним морозостійких сортів виноградарство просунулося на північ (в Тамбовську, Іванівську, Московську, Смоленську, Горьківську області, Приморський край, на Південний Сахалін.).

Особливо широкого розвитку виноградарство досягло після перемоги колгоспного ладу. До 1940 р. площі, зайняті виноградниками, значно перевищили рівень 1913 р. Докорінно змінилося ведення виноградарства. Замість дрібних плантацій були створені великі масиви з виноградними насадженнями, утворені спеціалізовані колгоспи і радгоспи, які розводять високоякісні сорти, дають багату сировину для виноробної та консервної промисловості і поставляють виноград в свіжому і сушеному вигляді в міста і промислові центри. Виведено нові сорти винограду і освоєні високоякісні дореволюційні сорту.

У науково-дослідних інститутах, радгоспах і колгоспах ведеться селекційна робота, спрямована на поліпшення старих і створення нових сортів винограду.

Розвитку плодівництва в даний час приділяється велика увага. Вересневий Пленум ЦК КПРС (1953 р.) і наступні Пленуми ЦК передбачали збільшення площ, зайнятих плодово-ягідними насадженнями, і підвищення врожайності садів і виноградників. Особлива увага приділяється розвитку товарного садівництва в районах, що мають найбільш сприятливі умови для цьог??.