Найцікавіші записи

Рибальство, мисливство та інші промисли естонців
Етнографія - Народи Європейської частини колишнього СРСР

Природні умови Естонії сприятливі для рибальства: довжина морської берегової лінії досягає 3400 км, на території республіки розташовані два великих внутрішніх водойми-Чудское озеро і оз. Виртс'ярв, крім того, багато дрібних озер і річок.

У морі ловлять найбільше салаку і кільку. У численних бухтах і протоках західного узбережжя і архіпелагу масами нереститься салака - основна риба, що добувається в прибережних водах Балтики. Солона салака в минулому займала одне з найважливіших місць в харчовому раціоні естонських селян. Кілька ж, головний район лову якої північно-західне узбережжя, споживалася по перевазі міським населенням або вивозилася за межі країни. Третє місце в морській лові займає камбала, далі йдуть тріска і вугор; до кінця XIX в. селяни мало займалися видобутком вугра, тоді як в даний час це один з найцінніших об'єктів промислу. З великих прісноводних риб промислове значення мають сиг, щука, рибець, судак, лящ, минь. Про ловле міног в р. Нарві є відомості вже від XIV в. У гирлах річок, що впадають у Фінську затоку, ловлять лосося. У Чудському озері виловлюється велика кількість ряпушки, снетка, йоржа.

До XIII в. прибережні рибні угіддя належали селах, які перебували нерідко далеко від берега. Сільське населення лише на час путини приходило до моря для колективного лову риби. У XIII в. німецькі феодали захопили рибні угіддя і обклали їх даниною.

Рибальство аж до XIX ст. відігравало істотну роль в селянському господарстві тільки деяких особливо сприятливих для цього районів: на узбережжі Пярнуський затоки, північному сході і подекуди на північному узбережжі, а також у чудасії. У цих місцевостях вже в XVI-XVII ст. існували нечисленні професійні рибалки (на Чудському озері головним чином росіяни), але більша частина улову добувалася селянами в порядку побічного сезонного заняття.

Основний лов проводився під час весняного нересту салаки і традиційно закінчувався в Іванов день (24 червня). Нерідко рибалки у весняну путину відправлялися до віддалених берегів, де можна було розраховувати на кращі улови. Відомі плавання рибалок Хійумаа в Пярнуський затоку і жителів північного узбережжя на фінські острови і шхери. Прічудскіе рибалки, аж до початку XX в., Ходили ловити рибу на оз. Виртс'ярв, а також в Пярнуський і Фінську затоки і навіть на Ладозьке озеро.

Улов дрібної масової риби (салака, ряпушка, йорж) міняли на зерно, яке привозили на узбережжі жителі внутрішніх районів. Часто селяни прибережної смуги самі їздили по країні, реалізуючи рибу. Ці старі форми мінової торгівлі в деякій мірі збереглися до кінця буржуазного періоду. Кілька, а також цінні породи риби (сиг, судак та ін) вже з початку XIX ст. скуповувалися торговцями і рибопромисловців. Багато естонської риби продавалося в Петербурзі.

Знаряддя рибного лову розвивалися в феодальний період повільно, тому до недавнього часу, особливо на внутрішніх водах, зберігалися архаїчні способи лову. Найбільш примітивні з них, широко відомі по всій Північній Євразії, наприклад лов в ополонці сачком або ятері, глушіння риби ударами по льоду, застосовувалися тільки при випадковому лові. Частіше практикувалось (до 1920-х років) лучение острогою, як вдень, так і вночі, з берега або з човна.

В естонських рибальських снастях здавна простежується сильне російське вплив, так як в силу історично сформованих умов у росіян рибальство значно раніше прийняло промисловий характер і рибальська техніка внаслідок цього розвивалася швидше. Російські прийоми і знаряддя лову проникали в Естонію переважно через російських рибаків примхи. Деякий, але значно менший вплив мали в північно-західній частині країни шведи, на півночі ж-і фіни.

Крючкова лов, відомий з глибокої давнини, багато разів протягом століть удосконалювався і не втратив значення до цих пір. При зимової підлідної ловлі, переважно у водах східної частини Естонії, застосовували сікушу ( sikuska ). У сучасній формі вона запозичена там, очевидно, у росіян. На Чудському озері взимку через ополонки ловили нерестящаяся миня без насадки на гачок з багатьма зубами у вигляді мутовки ( lutsumand ) . На заході Естонії, на островах і частиною на узбережжі Фінської затоки поширена оригінальна форма вудки з парним гачком у вигляді коромисліца ( ikeong ). До теперішнього часу промислове значення має підлідна ловля жерлиці ( und , рос. - Уда).

Древніми загороджувальними снастями в Естонії були різного типу заколи. Ще в 1930-х роках в південно-східних районах Естонії в порядку винятку зустрічався ниркоподібні котец ( kaits ) з прутяних щитів - снасть, відома на великих територіях Євразії. На річках Нарві, Пярну і Емайигі ще в XX в. були відомі заколи, за їх гирлом містився плоский мережевий мішок з підборами, які рибак тримав у руках. До цих пір застосовуються дрібні верші та мережи.

Мережевий лов в Естонії відомий вже з V тисячоліття до н. е.. Здавна як на морі, так і у внутрішніх водах ловили рибу неводом ( noot ), що складається з двох крил і матні. Великі салачние невода в деяких місцях (острови Муху і Кіхно) аж до початку XX в. виготовляли спільно всією сільською общиної, і лов вівся також колективно. Своєрідний спосіб лову неводом, що зберігся до кінця XIX ст., Був відомий в північно-східній частині Естонії в районі глінта, високого обривистого берега Фінської затоки. Керував ловом так званий берегової поп ( kallaspapp ), який стояв на високому березі, стежачи за ходом косяка риби, і жестами керував роботою рибаків.

З інших активних мережевих снастей цікаві різноманітні спіральні неводи та мережі на озерах Виртс'ярв і Чудському. Своєрідна застосовувана на оз. Виртс'ярв kale - матня з мережі, яку тягнуть за човном. По всій країні широко поширена мережа з трьох полотнищ, яка. на сході носить назву abar (укр. - обор). У дрібних водах використовувалися пастки з трикутною призматичної рамою, на яку натягнута мережу - лійв ( liiv ), та складається з двох мережевих крил «курка» ( kuurits ). Остання застосовується в східних районах і, мабуть, сприйнята від російських.

У морському рибальстві здавна відомі ставні, а в північно-західних районах і плавучі мережі.

У XVIII-XIX ст. у естонських берегів ловили рибу російські артілі з Осташкова. У них естонці запозичили більш досконалі снасті для лову в море салаки, кільки і камбали, а на Чудському озері-снетка, йоржа і ряпушки. Широко поширився невід-мутнік ( muttnoot ) російського походження, який використовується і до цього дня. У мутніка мережеві крила замінені підбираннями, до яких прив'язані пучки соломи і обривки мереж. В кінці XIX в. росіяни стали першими в естонських водах ловити рибу глибинними мережами, які на Чудському озері і на оз. Виртс'ярв називаються sako l (укр. - закіл).

Російські підприємці поклали початок капіталістичному рибальству. Вже існував раніше кілечним-засолювальний промисел у районі Талліна-Палдиски вони перевели на промислові рейки, заснувавши в 1831 р. в Талліні Перші консервні фабрику.

У другій половині XIX ст. з розвитком капіталізму з'являються місцеві скупники і росте число безземельних і малоземельних рибалок, які зазнавали жорстокої експлуатації. Традиційні риболовецькі колективи, засновані на спільній праці сільської громади, були витіснені артіллю капіталістичного типу, що виникла також за прикладом артілей російських рибаків.

В кінці XIX - початку XX в. з'явилися великі глибинні мережи та дешеві фабричні бавовняні мережі, які поступово витіснили салачние і кілечним неводи; почали поширюватися перемети, увійшли до вживання вітрильники з більш досконалим такелажем, що дозволяв ходити в бейдевінд. На початку XX в. з'явилися перші моторні човни.

У роки буржуазної диктатури основна маса рибалок залишалася як і раніше найбіднішою і пригнобленої частиною народу. Рибальські кооперативи не могли істотно поліпшити їх доля, так як керівну роль у них відігравали місцеві кулаки і власники риболовних суден. Кооперативи знаходилися в залежності від капіталістичних банків і великих підприємств.

Після утворення буржуазної Естонської республіки порушилися торговельні зв'язки з Радянською Росією, що загальмувало розвиток рибної промисловості в Естонії, кілечним-Засолочний виробництво пішло на спад. Багато рибалки залишили своє заняття і намагалися знайти інший заробіток. Тільки що збільшився вилов цінних порід риб (судак, вугор, сиг), експортували в Західну Європу, до деякої міри стабілізував положення естонського рибальства.

Розквіт рибальства і докорінне поліпшення становища рибалок наступили в радянський період. Назавжди зникли скупники, нещадно експлуатували рибалок. Рибалкам були надані позики для придбання знарядь лову, введено страхування життя і снастей, чого рибалки безрезультатно добивалися десятки років, організована державна закупівля риби за твердими цінами.

Швидше, ніж інші верстви селянства, зрозуміли рибалки переваги колгоспного ладу, так як здавна звикли до колективної праці. У 1962 р. в республіці налічувалося 55 риболовецьких колгоспів. Серед них можна виділити господарства трьох типів: чисто риболовецькі (в основному в містах та поблизу них); із підсобним сільськогосподарським сектором і, нарешті, такі, де рибна ловля відіграє другорядну роль в порівнянні з сільським господарством. Більш всього колгоспів другого типу. Спостерігається загальна тенденція до скорочення ролі підсобного господарства. У більшості випадків рибалять чоловіки, а жінки працюють в рільничій бригаді. Часто дружини рибаків є членами сусідніх сільськогосподарських артілей.

Колективізація дозволила набагато краще організувати працю рибалок та оснастити рибальство новою технікою. Велику роль в цьому зіграли МРС (моторно-риболовецькі станції).

Значні зрушення в естонському морському рибальстві відбулися у зв'язку з постачанням риболовецьких колгоспів на початку 50-х років ставними неводами - какуамамі. В результаті цього різко збільшилися улови. У 1954 р. улов на кожного рибалки становив в середньому 95 ц, тоді як в 1949 р. - лише 46 ц. У районах лову вугра зростає кількість великих вугрових мереж - боттенгарнов. Колгоспи забезпечені надійними в морських умовах моторними човнами.

В останні роки збільшилося число використовуваних колгоспами тральщиків і розширилась тралового ловля, яка була невідома в буржуазній Естонії, а зараз являє собою основний напрямок розвитку рибальства. Тральщики дозволяють розширити райони лову до відкритого моря і океану, ліквідувати сезонність лову і з плином часу остаточно відокремлять рибальство від сільського господарства.

З ростом продуктивності праці зросли і доходи колгоспників. Вже в 1949 р. річний дохід рибалки в кращих колгоспах становив 10-12 тис. руб. (В старому масштабі цін), а в 1961 р. - середній по всім колгоспам вже 1321 руб. (В новому масштабі). Зі зростанням доходів піднявся рівень матеріального добробуту рибалок. Звичайними в рибальському селі стали мотоцикли, легкові автомашини, телевізори і т. д.

Змінився і духовний вигляд рибалок. Це не колишні пригнічені економічної, нуждою, неосвічені, обплутані забобонами селяни, а люди, свідомо підкоряли сили природи. В освоєнні водних багатств рибалкам допомагає передова радянська наука. Для них організовуються спеціальні курси підвищення знань, їх посилають в риболовецькі школи. Особливо сприяло поширенню серед рибалок технічних знань розширення тралового лову, який вимагає безлічі кваліфікованих мотористів, штурманів, радистів, техніків лову і т. д.

Змінюється і зовнішній вигляд риболовецьких колгоспів. Будуються нові сучасні будинки, клуби, стадіони. На узбережжі створюються нові виробничі центри, де в одному комплексі поєднуються причал, механізований рибоприймального пункту, засолювальні сараї, холодильник, великі сараї для снастей, майстерні і т. д. Колгоспні причали приймають все більш індустріальний вигляд.

Старі малопродуктивні методи лову риби і снасті зберігаються лише подекуди в дрібних внутрішніх водоймах у рибалок-любителів. Останні об'єднані в спортивні товариства, які регулюють експлуатацію запасів риби в дрібних водоймищах, борються проти хижацького лову, організовують збори і змагання спортсменів-рибалок і т. п. Для захисту рибних багатств створена відповідна інспекція.

Ліси Естонії давно бідні промисловими тваринами і тому полювання не має господарського значення. Захопивши в числі общинних угідь і лісу, феодали зробили полювання своїм привілеєм. Естонські селяни до Жовтневої революції могли займатися по суті тільки браконьєрством. Їм заборонялося ставити снасті і пастки, а також мати мисливські рушниці і собак. Природно, що за таких обставин селяни користувалися невеликими малопомітними снастями типу мереж, маленьких пасток, петель і т. п.

До середини XIX в. застосовувалося рушницю з кремінним замком. Кулі селяни виливали самі, причому свинець найчастіше крали з віконних рам в мизах. У XIX в. рушницю витіснило на задній план усі інші способи полювання. Тільки в північно-східних і південно-західних багатих лісами районах ще в кінці XIX ст. користувалися вовчими і оленячими ямами, різними пастками і снастями. Птахів ловили на намочений в алкоголі зерно. Для підманює користувалися опудалами і манку.

У наші дні полюванням займаються тільки любителі, об'єднані в спортивні товариства. У післявоєнні роки в ліси республіки пущено кілька нових порід хутрових звірів. Ряд корисних і рідкісних тварин узятий під державну охорону. На деяких островах (Сааремаа, Гіюмаа і особливо на розташованих в Ризькій затоці Кіхно і Рухну) в минулому господарське значення мав тюленячий промисел. Тюленів били в основному через шкури і жиру, який продавали і міняли на зерно. Основними ринками збуту тюленячого жиру були в старовину Швеція, пізніше м. Пярну, а починаючи з минулого століття - Рига і Петербург. Тюлень м'ясо їли тільки в сім'ях самих мисливців.

У роки буржуазної республіки тюленячий промисел у значній мірі зменшився через скорочення ринку збуту. В даний час також промишляють тюленя дуже мало, тільки в інтересах захисту рибних запасів. Державою встановлено премії за убитих тюленів.

Інші промисли і отходнічество, настільки характерні в минулому для сусідніх російських областей, в Естонії, в особливості в її центральних сільськогосподарських районах, істотного значення не мали. Помітне місце займали вони лише в низинних частинах країни, головним чином на Сааремаа і Гіюмаа, а також в чудасії, де сільське господарство було менш дохідним. Підсобні заняття стали розвиватися з виникненням капіталістичного господарства.

На островах багато чоловіки йшли на роботу на торгові судна або в міста і мизи материкової частини країни. Особливо славилися на материку сааремааскіе прокладальників меліоративних канав. Літнє отходнічество було характерно і для сету, які ходили на сезонні роботи на южноестонскіе мизи і великі хутори.

У лісистих малородючих районах, особливо в Алутагузе, на північ від Чудського озера і в басейні р.. Пярну на південному заході Естонії, важливу роль в господарському житті місцевих селян грали лісові промисли, в першу чергу лісорозробки, вивезення і сплав лісоматеріалів, а також дьогті-й смолокурение, углежжением і т. д.

У зв'язку з розвитком лісової промисловості, пароплавства і т. д. велика частина названих підсобних промислів зникла вже в першій половині XX в. Відоме значення для місцевого сільського населення мають тепер лише лісозаготівлі, вже майже повністю механізованому?? Ованние.