Найцікавіші записи

Промисловість угорців. Ремесла, землеробство
Етнографія - Народи Зарубіжної Європи

Промисловість Угорщині почала посилено рости в другій половині XIX ст. У той час більше значення мали галузі легкої промисловості, пов'язані з переробкою сільськогосподарської сировини, - харчова, текстильна та ін Лише с'начала нашого століття почали розвиватися, хоча й нерівномірно, деякі галузі важкої промисловості - гірнича, металургійна, машинобудування, пізніше - суднобудування . Для промисловості вже тоді характерна була висока ступінь концентрації виробництва: великі підприємства, що складали 0,9% промислових підприємств в країні, давали на початку нашого століття 70,2% всієї продукції.

Ще швидше стало рости промислове виробництво після першої світової війни, коли Угорщина стала незалежною державою. В країну посилився приплив іноземного капіталу, який йшов насамперед у легку промисловість, темпи ж розвитку важкої промисловості продовжували залишатися вкрай повільними. Найважливішою галуззю була харчова промисловість. Однак до 1940 р. в важкої індустрії було вже зайняте 50% всіх робітників.

Характерною рисою економіки Угорщини була сильна централізація промисловості. Найбільше число всіх промислових підприємств була зосереджена в Будапешті. У 1938р. 62% із загального числа робочих (виключаючи гірників) працювало в Будапешті. Решта фабрики і заводи знаходилися переважно в районах Боршодского, Та-тайського і Печский вугільних басейнів.

Швидкими темпами пішов розвиток промисловості Угорщини після 1945 р. До теперішнього часу Угорська Народна Республіка стала розвиненою індустріально-аграрною країною, основу господарства якої складає важка промисловість.

Найбільш значною галуззю гірської промисловості є видобуток вугілля, зосереджена в трьох основних вугільних басейнах - Боршод-ському, Татайском і Печский. У невеликій кількості видобувають і нафту.

Дуже зросло виробництво електроенергії. Побудовано декілька нових електростанцій, переважно теплових.

Удосконалено та розширено створені ще за часів Габсбургів металургійні заводи в Озде і Діошдьере (Північна Угорщина). Вступив до ладу один з найбільших заводів країни - Дунайський металургійний комбінат. На Чепельський заводах в Будапешті виробляють мартенівську сталь, труби, вантажівки, верстати, мотоцикли.

Важливе місце в народному господарстві Угорщини належить алюмінієвої промисловості, що розвивається на базі вітчизняних бокситів. Побудовано кілька великих алюмінієвих заводів, один з них у місті Іноте.

Найбільш старою і потужною галуззю угорської промисловості є машинобудування, на частку якого припадає майже 10% національного доходу. Особливо розвинене виробництво транспортних засобів (залізничних вагонів, вантажних автомашин і автобусів), сільськогосподарських машин (комбайнів, тракторів) і суднобудування.

За останній час значно просунулася вперед приладобудування.

Ще недостатньо розвинена порівняно молода хімічна промисловість, хоча одна її галузь - виробництво медикаментів - має старі традиції в угорській економіці. У 1958 р. став до ладу Боршодскій хімічний комбінат. Побудовано ряд підприємств по виробництву будівельних матеріалів, з них найбільш значні - Хейечабскій цементний і Мальський цегельний заводи.

У легкій промисловості 75% продукції припадає на частку текстильного виробництва. Міжнародне визнання отримала хутряна промисловість. Різноманітні галузі харчової промисловості: вітрякова, хлібопекарська, цукрова, м'ясна, консервна, спирто-горілчана та ін

При будівництві нових промислових об'єктів враховується необхідність створити більш рівномірний розподіл їх по території країни. Великі підприємства будувалися переважно на периферії, у відсталих сільськогосподарських районах. У період між 1943-1956 рр.. в провінції було побудовано 87 нових заводів. Великі промислові центри створені на Великій Угорській низовині, де їх колись майже не було. Все ж і в останні роки 47% промислових робітників країни працюють в Будапешті, і виправлення економічної географії є ​​важливим завданням п'ятирічного плану, до виконання якого угорський народ розпочав з 1961 р.

Ремесла

З ремесел в Угорщині здавна була широко поширена обробка волокнистих рослин - льону і конопель, а також вовни. Виготовлення полотна і вовняних тканин було відомо угорцям ще до їхнього приходу на Дунай. Тіпальні млини для обробки вовни часто зустрічалися уздовж гірських річок на півночі і сході країни. Ще в кінці минулого століття сюди привозили шерсть навіть з Дебрецена.

вичинки шкіри займалися переважно алфельдскіе пастухи, але починаючи з середньовіччя з'явилися і спеціальні дубильщики. Виробництво дерев'яних виробів особливо було поширене в лісових північних і східних районах Угорщини. Відомо безліч угорських сіл, жителі яких займалися виробництвом різних сільськогосподарських знарядь (вил, косовіщ, грабель і пр.) ще в перші десятиліття нашого століття; ці знаряддя розходилися звідси по всій країні.

Виготовлення деяких простих сільськогосподарських знарядь для потреб свого господарства місцямизустрічається ще й у наш час. Крім сільськогосподарських знарядь, ці ж ремісники робили чабанські палиці, пужално, дерев'яний посуд. Своєрідним стилем виділяється палоцкая дерев'яний посуд. Майстернимимайстрами були секейскіе селяни, які в минулому самі робили для свого господарства плуги, вози.

Гончарне ремесло процвітало в угорців вже в XII - XIII ст. У XVI-XVII ст. угорська кераміка вивозилася на Балканський півострів ^ Великий вплив на її розвиток зробила так звана хабанская кераміка (хаба - члени християнської секти новокрещенцев южнотірольского походження - переселилися до Угорщини з Моравії; серед них було багато майстерних ремісників). З точки зору форми, кольору глазурі, орнаментики угорські гончарні вироби надзвичайно різноманітні. В країні збереглося кілька гончарних центрів: в Алфельда - селища Мезетур, Ход-мезевашархей; біля Дунаю-Мохач; біля секлеров-Чікмадараш та ін У кожному такому селищі виготовляють переважно один-небудь вид кераміки: в Ходмезевашархей, наприклад, роблять миски, в Мезетуре - глечики і т. д. Збереглося в угорців відоме ще з давніх часів виробництво так званої чорної кераміки.

До селянських роботам належить плетіння з рогожки і з вербових прутів (кошики, циновки, килимки, посуд - наприклад, хлібниці). Основна область цій галузі ремесла розташована вздовж річки Тиси 1 .

У гірських місцевостях важливим промислом було гасіння вапна і углежжением. Займаються цим промислом селяни самі возили на підводах свій товар від села до села і продавали його. Таким же чином збували свою продукцію і гончарі. Дуже часто велася мінова торгівля. Ще в кінці XIX ст. існувало у селян і ковальське ремесло.

Сліди цехової організації дубильної промисловості, гончарства та інших ремесел простежувалися ще в середині XIX в.

Приватні та кооперативні об'єднання ремісників і в даний час надають істотну допомогу місцевої промисловості в постачанні населення деякими видами товарів. До цих пір поширені такі галузі ремесла, як ткацтво, плетіння мережив, вироблення дерев'яних предметів домашнього вжитку, дублення шкіри. На півдні розвинене виробництво народної взуття - шкіряних та оксамитових жіночих туфель без задників. Деякі вироби кустарів - декоративна гончарний посуд, килими, тканини, різьблені дерев'яні вироби - є предметами експорту.

Сільське господарство

Різноманітні природні умови Угорщині, велика кількість сонячного світла, помірні опади сприятливі для ведення сільського господарства, тому воно довгий час залишалося найважливішою галуззю угорської економіки.

Землеробство

У далекому минулому основною галуззю сільського господарства в Угорщині було скотарство, але в XIX в. воно було відтиснуто на другий план землеробством.

У період феодалізму в сприятливих за географічними умовами областях землеробство стало головною галуззю господарства. Переважала трипільна система із застосуванням важкого плуга.

У селянських господарствах проводилася головним чином пшениця. У XVII - XVIII ст. стали обробляти кукурудзу, картоплю, тютюн і перець; впроваджувалися і технічні рослини (правда, повільно).

Орні землі були зосереджені перш в низинних районах і на пологих схилах гір. З плином часу під сільськогосподарські культури стали займати лісисті місцевості та ділянки в більш високих гірських районах. Як свідчать письмові джерела, насамперед у лісових областях існувала підсічна система землеробства. У деяких гірничо-лісових районах на півночі і заході Угорщини вона практикувалася і в більш пізній час. Заболочені землі тільки з кінця XVIII ст. стали посилено осушуватися під ріллі.

У прийомах обробки грунту та догляду за нею в угорців можна знайти багато схожого з східно-і західноєвропейськими народами.

Заступ ( aso ) та мотика (кара) в першу чергу служили для обробки грунту під виноградники і сади, але на крутих гірських схилах і на дрібних ділянках Алфельда ще в недавньому минулому їх вживали також і для обробки орних земель під хлібні злаки.

Судячи з археологічних даних, найстаріше угорське орне знаряддя було типу рала із залізним наконечником на лемеші. Воно вживалося на Алфельда і навіть у гірських місцевостях Угорщини ще тим населенням, яке застали переселилися сюди угорці. Відносно рано, в середні віки, на рівнинних землях з'явився і важкий дерев'яний плуг з асиметричним лемешем і з відвалом. Відомі різні форми такого плуга; в більшій частині Угорщини був поширений трироздільна плуг, що складається з підошви, рукоятки, дишла і з'єднує дишло з підошвою стійки. Підошва і рукоятка у такого плуга вирізані з одного шматка дерева. Інший основний тип угорського плуга - четирехраздельним - складається з тих же частин, але підошва і рукоятка являють собою самостійні деталі. В кінці XIX в. тільки у відсталих сільськогосподарських районах вживалися такі плуги, в більшості ж селянських господарств їх замінили залізні плуги фабричного виробництва.

У плуг запрягали велика рогата худоба, кінська упряжка стала застосовуватися значитель?? Про пізніше. Часто конем управляли з сідла.

У раннє середньовіччя борони виготовляли з сучків і гілок, прив'язаних до стовбура дерева. У великих маєтках вже з XVI в. стали застосовувати рамну борону з дерев'яними зубами; в селянських господарствах вона з'явилася тільки в XIX в. Пізніше дерев'яні борони із залізними зубами і, нарешті, цілком виготовлені із заліза поступово витіснили всі інші типи. Жали раніше серпом ( sarlo ), проте до XX в. серпи збереглися тільки на східному кордоні Угорщини і в деяких гірських селах півночі. Раніше в більшій частині Угорщини був поширений зубчастий серп і тільки на півночі - гладкий. Жали, як правило, жінки, а чоловіки пов'язували снопи. З декількох снопів складалися в'язанки, або крижі, з яких складали копиці; копиці звозили у великі копиці. Порівняно рано стала застосовуватися для жнив хлібних злаків коса. З документів відомо її вживання для цієї мети вже в XV в., А в XVI в. косовиця хлібів поширюється по всій країні; особливо прийнятий був цей спосіб збирання на Ал-Фельд. Працювати косою швидше, ніж серпом, але при цьому бувають великі втрати зерна. Так як попит на хліб на внутрішньому ринку з XVIII в. став рости, то більш продуктивна прибирання косою ще ширше розповсюдилася, і до кінця XIX ст. цей спосіб витіснив всі інші. При цьому працювали зазвичай парами: чоловік косив, жінка в'язала снопи. З таких пар складалися і артілі женців, що працювали у великих маєтках. Жнивні машини з'явилися у великих маєтках з другої половини XIX ст., Але широкого розповсюдження вони не отримали.

Хлібні злаки в Алфельда і східній частині Задунайського краю зберігали під відкритим небом, в інших місцях їх звозили в клуні. Довгий час бідніше селянство зберігало такі стародавні, примітивні способи обмолоту, як топтання класів ногами, вибивання зерна палицею, пральним праником. Але зазвичай молотили ціпом. У молотити брало участь від двох до дев'яти осіб. Це були або родичі або наймані артілі молотники.

В деяких місцевостях (головним чином на півдні) молотили, ганяючи рогата худобу або коней по розстелили на землі снопах. Відомо кілька прийомів такої молотьби: наприклад, встеляли снопами невеликі кола, що стосуються один одного,. Та по кожному такому колі ганяли худобу. Або ж по великому колу худобу ганяли по спіралі.

З кінця XIX в. швидко розповсюджувалися парові молотарки стали витісняти старі способи молотьби, але в деяких місцевостях вони зберігалися ще досить тривалий час.

Ячмінна і вівсяна солома зазвичай використовувалися на годування і підстилку для домашніх тварин. Але основним кормом для худоби служило сіно. Слово « szena » і самі прийоми його косіння та зберігання - слов'янського походження. Косовиця в угорців - одна з найбільш важливих сільськогосподарських робіт. Перш початок сінокосу селяни обставляли по-святковому. Скошену траву спочатку просушували, потім збирали в невеликі конусоподібні копиці, з яких складали стоги. На Алфельда сіно зберігали під відкритим небом у стогах довгастої або конусоподібної форми. На північному сході над таким стогом робили пересувну дах, щоб захистити його від опадів. Такий пристрій було широко поширене і в інших місцях, наприклад у Карпатах. У деяких областях зберігали сіно в спеціальних сараях або на горищах.

Докорінно змінилася землеробська техніка в Угорщині після встановлення народної влади. Спочатку селяни, які отримали землю, обробляли свої наділи старими, традиційними знаряддями, так як сільськогосподарських машин не вистачало. З ростом виробничих кооперативів та організацією МТС почалося насичення сільського господарства країни сучасною технікою.

У 1959 р. в кооперативних господарствах оранка була механізована на 95%, збирання зернових на 70%, обробка просапних культур на 60%. Тільки з 1958 по 1960 р. угорське село отримало 19 тис. тракторів, 2100 зернових комбайнів. І все ж в деяких випадках навіть виробничі кооперативи обробляють частину своїх земель (особливо городи) вручну, вживаючи старі традиційні знаряддя.

За останні 15 років проведені великі роботи по регулюванню річок і осушенню болотистих місцевостей. Зникли величезні болота в Алфельда, повністю осушені Прібалатонскіх болота; зовсім недавно угорські комсомольці осушили і перетворили на родючі землі Ханшагскіе болота на Малому Алфельда.

Відбулися також деякі зміни в розподілі орних земель під різні види культур. Із збільшенням ролі тваринництва зросла площа землі, зайнятої кормовими культурами (з 44,7% до 51,4%), і в той же час площа під зерновими культурами скоротилася з 40% в 1940 р. до 29,2% в 1958 р. Зростає виробництво рису. Якщо до Визволення під рисом було зайнято всього кілька сотень гектарів, то вже в 1958 р. рис був посіяний на 33 тис. га.