Найцікавіші записи

Поселення та житло фарерців. Їжа, одяг, мову. Фольклор і література
Етнографія - Народи Зарубіжної Європи

На Фарерських островах налічується до ста двадцяти поселень сільського і міського типу, але тільки в шести з них число жителів перевищує 1 тис. осіб. Ці шість поселень і вважаються містами.

У місті Турсхавне на 1 січня 1963 р. було 8361 чоловік населення.

Сучасні поселення фарерців розташовані головним чином на пологих південному і східному берегах архіпелагу, де виникли перші поселення в IX-X ст. Вони були засновані в місцях, де можливий причал, є ділянки для будівлі жител і обробітку землеробських культур.

Північні і західні береги архіпелагу - прямовисні, часто недоступні обриви в море. Але і там є кілька селищ. Вони знаходяться вгорі, на пологих ділянках, і добиратися до них доводиться по стежках в скелях. Назва селища або суфікс в цій назві зазвичай говорять про характер місцевості, де це селище розташоване: eidi - «біля вузького перешийка землі між водою », oyri -« на рівнині біля берега », sand - «на піщаному березі», gjogv - «біля скельної ущелини або затоки зі скельними стінами», vik - «в затоці». Планування стародавніх поселень - купчаста, проте пізніше поселенці будували хутора-горді ( gard ) .

Планування Турсхавна - веерообразная: вулиці розходяться радіусами від порту до околиць.

Планування всіх поселень пристосована до рельєфу місцевості і найчастіше виявляє схожість з норвезькими та з ісландською поселеннями. Присадибні поля огороджені з боку поселень та пасовищ кам'яними парканами для оберігання посівів від потрави худобою. Горді за плануванням діляться на два типи. Перший являє собою хаотично розташовані споруди, що не становлять однак двору, другий - витягнуті в ряд фронтон до фронтону дві або декілька споруд, іноді з'єднаних між собою.

Через часті штормів і вітрів будинку до початку XX ст. будували присадкуваті, а дах з боку схилу робили в стик з похилою поверхнею землі. З підвітряного боку будинку і на фронтонах будували потовщені стіни з каменю і землі, а всередині ставили стовпи і дерев'яну панель (всі дерев'яні частини будівель, як правило, робляться з плавника) для утеплення житла. На стовпи спиралися крокви двосхилим даху. Фасад будували з дерева. Між задньою кам'яною стіною і дерев'яною панеллю розташовувалися алькови - ложа для сну. Поверх дощатого настилу на кроквяну обрешетку даху накладалася береста (норвезький експорт), потім дерен або - рідше - ячмінна солома. Зверху покрівлю прігнеталі каменями або закріплювали мотузкою. Житло безземельних селян було однокімнатним, а у заможних складалося з кількох кімнат. Одна з них ( dagligstova - «повсякденна кімната») була одночасно кухнею, їдальнею, робочої і святкової кімнатою. Інші приміщення будинку - вітальня, де брали, пригощали і укладали спати гостей, передпокій ( forstova ) і одна або кілька камер. Вітальня по єдиному у домі засклений вікна називається «glasstova» («скляна кімната»).

Відкритий вогнище у вигляді каміна або дерев'яного ящика, викладеного зсередини базальтом, стояв або в центрі «повсякденному кімнати», або у перегородки з вітальнею або в її далекому від входу кутку.

З початку XX в. житлові будинки зводять на кам'яному фундаменті з привізного (з Норвегії) дерева. Фундамент будинку настільки високий, що утворене ним приміщення використовують як підвал або корівник. Даху покривають черепицею. Стіни для утеплення приміщень обшивають гофрованим залізом. Опалюється житловий будинок плитою і печами. Кімната з пічкою для приготування їжі виділена в окрему кухню.

Топлять в сільських місцевостях, як і колись, торфом, в міських - торфом і бурим вугіллям. У старовину будинку висвітлювали жировим світильником, з кінця XIX ст. -, Крім того, і гасової лампою. Після першої світової війни в частині селищ з'явилося електричне освітлення.

Меблі в оселях до кінця XIX в.: стіл, закріплені біля стін лави, стільці або китові хребці замість табуреток. Сучасна начиння, меблі та інвентар переважно фабричного виробництва. Однак у багатьох будинках, особливо в сільських, ще можна побачити дерев'яні ложки, кружки для пива, китові хребці замість табуреток, вузькі дерев'яні лопати для різання торфу, котли, цебри, чашечки для жирових світильників - залізні або видовбані з каменя, які ще використовують в господарських будівлях, гачки для підвішування котлів над вогнищем.

Різноманітні господарські будівлі. Це колод склади для сушки і зберігання м'яса і риби (єдині на островах приміщення, які заппрают на замок), корівник, тік, торф'яної сарай, зерносушарка, човновий сарай, водяний млин, кузня (останні три часто бувають колективні), а на сетерах - общинні споруди. У багатих селян садиба нерідко складається з десяти - двадцяти будівель.

Їжа

У їжі фарерців переважають риба, баранина, грін-да і яловичина - свежеварение, солоні, сушені.

Хліб в сільській місцевості готують з прісного або кислого тіста. Його випікають на вугіллі у вечірній час лише для наступного дня. У місті хліб кисл?? Ї; печуть його в пекарнях. Напої - кава або чай, свіже або кисле молоко, а по святах ще й пиво і горілка, яка стала відома на островах з XVII в. З жирів споживають баранячий жир, сало, маргарин, рідше вершкове масло; крім того, помітне місце в їжі фарерців займають сир (особливо овечий), яйця і м'ясо морських птахів. Пташине м'ясо їдять вареним або в'яленим. Характерно мале споживання солі в їжі. З гарячих страв готують м'ясний або молочний суп, заправлений ячної борошном, ячну кашу. Варять висушені тріскові голови. Ця страва - поширена їжа, особливо серед бідноти. Гостей зазвичай пригощають злегка посоленим м'ясом, яке спочатку варять, а потім просушують в підвішеному стані. М'ясо, зварене з водоростями, в недалекому минулому - в кінці XIX ст. - Вважалося делікатесом.

Одяг

Традиційна національний одяг частково збереглася в сільській місцевості, але тільки у чоловіків.

Це вязанний з вовни коричневий светр, або в'язана кофта; короткі, до колін, суконні чорні штани, ковпак, коричневі високі шкарпетки або панчохи з підв'язками; шкіряні черевики з м'якою підошвою. З кінця XIX в. чоловіки вже не носять старовинний головний убір у вигляді в'язаного вовняного капюшона, покриває голову та шию, а також спеціальний одяг для рибного лову - жакет і довгі штани, зшиті з дубленої овечої шкіри, які раніше одягали поверх вовняного одягу. З початку XX в. в містах традиційна чоловіча одяг в значній мірі була витіснена загальноєвропейським костюмом, тоді як у сільській місцевості сприйняті лише окремі його частини.

Старовинна жіночий одяг в XIX в. майже повністю була замінена датським костюмом. У XX в. Фарерські жінки, перш за все городянки. uicum мирити одяг і основному тел же покроїв, що і в інших країнах Європи. Однак і зараз в їх одязі помітні деякі особливості. Багато жінок, наприклад, носять жовті черевики на м'якій тонкій підошві, зшиті з одного шматка дубленої шкіри ягняти або вівці.

Мова, фольклор і література

Фарерська мова належить до західної гілки скандинавських мов і займає проміжне положення між западнонорвежскімі діалектами (близький до них по фонетиці і лексиці) і ісландським мовою (близький по морфології). Від мовних пам'яток середньовіччя збереглися лише незначні залишки: кілька рунічних написів і кілька грамот. Найстарші усні балади відносяться, мабуть, до XIV в. Розквіт цього виду поезії тривав приблизно до XVII в., А частина балад виникла, може бути, і пізніше. Теми їх взято із стародавніх скандинавських саг і середньовічних лицарських романів.

Письмовою мовою в середньовіччі був датський. Фарерська мова почала застосовуватися в писемності в кінці XVIII в. у зв'язку зі спробами записати усну народну поезію - народні балади, вірш яких за розміром той же, що в шведських і датських народних баладах,-чотирирядкова строфа із приспівом. Однак фундаментальна робота по збиранню їх була пророблена лише в середині XIX в. священиком В. У. Хаммерс-хаймбом і продовжена данськими дослідниками народних пісень Свеном Грунтвігом і Ергеном Блоком.

Фарерські орфографічна норма вперше була вироблена в 40-х роках XIX ст. В. У. Хаммерсхаймбом. Близько 1890 р. на Фарерських островах виник рух за введення Фарерські мови як літературної, а з 1937 р. вчителі отримали право визначати, якою мовою викладати - на Фарерських або на данському (між ними існує значна лексична і морфологічна різниця).

Перед другою світовою війною на Фарерських мовою стали здійснювати богослужіння.

Крім Фарерські літературної мови, вивчення якого введено в школах з 1906 р., фарерців знають датську мову. Серед рибалок багато хто розуміє англійську мову. На Фарерських мовою виходять газети, є невелика національна література, в якій добре відображені культура і побут народу. Це хороше джерело для вивчення етнографії фарерців.

Найбільшим поетом першої половини XIX ст. був селянин Енс Крістіан Дьюрхююс. Його слова до мелодій національних фарерських танців виконуються і сьогодні. Два сини Єнса, Хенрік Олівер і Ханс Андреас, стали відомими письменниками. Їх розповіді з життя Фарерські селянства написані рідною мовою. Фарерський історик і романіст Ерген Франц Якобсен писав датською мовою. Із сучасних письменників найбільш відомий Вільям Хейнес, що зображає сучасне життя фарерців. Хейнес пише датською мовою. Це поки що єдиний фарерский письменник, з творчістю якого знаком радянський читач, бо тільки його розповіді переведені на російську мову.