Найцікавіші записи

Сільське житло італійців і його інтер'єр
Етнографія - Народи Зарубіжної Європи

У сільських поселеннях усіх видів зустрічається як злита споруда житлових і господарських приміщенні під спільним дахом, так і роздільне їх розташування всередині садиби. Садиби з роздільним спорудою житлових і господарських приміщень можна розділити на два типи: так званий двір (див. вище) і садиби, де житлові і господарські будівлі безладно розкидані всередині простору, оточеного огорожею. Житловий будинок в таких садибах являє собою сильно витягнутий прямокутник. Господарські приміщення розташовуються в будові, по плануванню близькому до житлового будинку, а більш дрібні стоять кожне окремо.

Набагато частіше в Італії зустрічається злита споруда житлових і господарських приміщень. Такі будинки за зовнішнім виглядом, розмірами і внутрішньому плануванню діляться на кілька типів.

Середземноморський або італійський тип будинку, званий також латинським, поширений зараз (в різних варіантах) по всій країні. Це двоповерховий кам'яний будинок з двосхилим дахом, покритим черепицею або кам'яними плитками. На верхній поверх веде зовнішня сходи, розташована по фасаду або по одній з бічних стін. Будинок розділений вертикально на дві частини, як правило, не сполучені. В одній половині на нижньому поверсі ( pian terreno ) розташована кухня, а на верхньому поверсі ( primo piano ) над нею - житлові кімнати. У другій половині знаходиться хлів, а над ним - приміщення для зберігання сіна. У деяких варіантах цього типу будинку кухня розташована на верхньому поверсі над хлівом. У компактних південноіталійських центрах селянин з сім'єю найчастіше займає не весь будинок, а лише його половину: одне приміщення внизу і друге нагорі, пристосовуючи їх до всіх потреб свого господарства, нерідко навіть пробиваючись разом з тваринами. У другій половині будинку живе інша селянська сім'я.

У багатьох областях країни будинку середземноморського типу мають декілька невеликих балкончиків або один великий балкон, що оперізує весь будинок. Ці балкони часто використовуються в господарських цілях, наприклад для сушіння сіна, кукурудзи та ін

За внутрішньому плануванню і розташуванню житлових і господарських приміщень до середземноморського будинку близький так званий альпійський будинок сільських місць П'ємонту, Ломбардії, Венето, Трентіно-Альто-Адідже. Він теж зазвичай двоповерховий (іноді триповерховий), з двосхилим дахом, найчастіше покритої дранкою, рідше черепицею. Великі альпійські будинку в плані майже квадратні. До верхнього поверху, як правило, прибудована величезна крита галерея, на яку веде зовнішня кам'яна драбина. Іноді весь будинок кам'яний, але частіше з каменю будують лише нижній його поверх, верхній же зрубний.

південноіталійських селянський будинок різко відрізняється від середземно-морського та альпійського малими розмірами. Його прийнято виділяти в особливий тип, хоча планування тут та ж, що в середземноморському і альпійському будинку (традиційний поділ на дві половини і розташування житлових і господарських приміщень).

Крім описаних типів сільських осель - двоповерхових будівель з декількох приміщень - в країні поширені примітивні однокамерні житла. Ці споруди служать як тимчасовим, так і постійним житлом. У найбідніших районах Південної Італії і островів є цілі села, забудовані такими кам'яними будиночками найпростішої конструкції.

Своєрідні архаїчні круглі споруди деяких районів Апулії і Умбрії, звані Труллі ( trulli ). Стіни їх складені насухо з осколків вапняку і побілені, що взагалі характерно для Апулії, дах являє собою конічний купол з концентрично розташованих каменів, двері ведуть в єдине приміщення без вікон. У Апулії цілі селища суцільно забудовані Труллі. У містечку Альберобелло Труллі утворюють компактні ряди вулиць, тісно примикаючи один до іншого. У JIo-коротондо і в інших місцях Труллі групуються в невеликі садиби. У середині такої садиби зазвичай стоїть житловий Труллі, а ліворуч і праворуч від нього розташовуються Труллі-кухня, Труллі-хлів і пр.

На узбережжі Венеціанської затоки в провінції Градо в якості тимчасового житла рибалок зберігається інший тип найпростішого однокамерного житла, так звані casoni (див. розділ «ретороманци», стор 593).

Широко поширені у всіх областях Італії сараппе - тимчасові хатини, розташовані на земельних ділянках, віддалених від постійного місця проживання своїх господарів. Ці хатини часто складають цілі села, де селяни-хлібороби зі своїми сім'ями живуть значну частину року, обробляючи і оберігаючи ділянки і виробляючи тут часткову переробку сільськогосподарських продуктів.

У Центральній і Південній Італії та на островах Сицилії та Сардинії часто зустрічаються чабанські хижки, розташовані, як правило, на високогірних пасовищах. Пастухи живуть в них дев'ять-десять місяців у році, в цих же хатинах вони готують сир. Звідси і їх назва - cascinali , що буквально означає «сироварні».

Кашіналі найбільш древньою і поширеної форми мають в плані коло діаметром близько 4 м. Вони будуються частіше цілком з соломи, іноді зустрічаються і такі хижі, низькі (близько 1 м) стіни яких зроблені всуху з неотесаного каменю, а висока конічна дах (до 3 м) - з соломи. Посередині хатини зазвичай знаходиться квадратний вогнище. Рідше зустрічаються чотирикутні хатини.

Для багатьох селян південноіталійських областей і Сицилії житлом служать печери. Особливо знамениті два так званих печерних міста: Матера в області Базилікаті і Сперлінья в Сицилії. У Матере - головному місті однойменної провінції - в печерах живе близько 10 тис. чоловік, тобто понад чверть усіх жителів. У Сперлінье в пісчаникових скелях висічено безліч печерних жител, розташованих одне над іншим в кілька ярусів.

У кожному такому «будинку», званому тут « rutta », є вогнище і хлібна піч; для виходу диму з печі в зводі печери пробито отвір, дим ж від вогнища розсіюється лише через двері. Вікон в Руттен немає.

Інтер'єр сільської оселі

Традиційну обстановку житлових кімнат італійських сільських будинків становить ваговита дерев'яні меблі, виготовляється самими селянами чи сільськими столярами.

Майже в кожній селянській хаті існують так звані весільні скрині ( cassoni nuziali ), в яких дівчата зберігають придане. Орнамент різьби на скринях розрізняється по областях. В альпійських областях придане тримають в лавах з ящиками ( cassavanche ).

Крім скрині, в кімнаті зазвичай коштує велике двоспальне ліжко з високими спинками, комод, шафа і деяка інша меблі. Ліжок часто буває значно менше, ніж членів сім'ї.

Дуже простий інтер'єр пастуших і землеробських хатин і південноіталійських однокамерних будинків. Їх єдина кімната служить для сім'ї селянина і кухнею, і спальнею, і господарським приміщенням, а нерідко і хлівом для осла чи свині. В однієї з стін поміщається вогнище, над ним в даху прорубано отвір, через який виходить дим. Всю обстановку будинку складає дерев'яний стіл, кілька стільців і дерев'яна майже квадратна ліжко. Остання, як правило, набагато ширше звичайної двоспальним, так що на ній може спати вся родина, крім молодших дітей, які років до чотирьох-п'яти сплять в колисках, підвішували до стелі. Таким чином внутрішній простір селянської хати як би поділено на три яруси: на підлозі і навіть під ліжком поміщається дрібний домашню худобу, обширна ліжко належить дорослим, а люльки над нею - дітям.

В останні десятиліття традиційну сільську меблі стали замінювати купленої в місті. Це явище особливо характерно для сіл Північній Італії, де селяни багатшими.

Велику частину часу селянська сім'я проводить на кухні, користуючись житловими кімнатами лише як спальнями. У багатьох областях Італії в кухні є велика плита, посередині якої стоїть триніжок. На ньому готують їжу. Якщо плита стоїть в центрі кухні, над нею в стелі зроблено отвір для тяги, іноді висить витяжний ковпак. Якщо ж вона розташована біля стіни або в кутку, отвір прорубується в стіні над плитою.

До плиті нерідко прилаштовують хлібну піч, але в багатьох місцевостях її прийнято будувати у дворі. Для приготування їжі селяни вживають деревне вугілля.

У деяких областях, наприклад в частині провінцій Емілії, Романьї, Тоскани і ін, замість плити посередині кухні є невисокий вогнище, над яким підвішують котел.

Житлові кімнати в селянських будинках, як правило, не мають постійного опалення. Обігріваються вони або теплом від димоходу кухні, який частково проходить через кімнату, або переносними жаровнями bracieri, що представляють собою залізний чи мідний таз з ручками, що заповнюється деревним вугіллям .

Невід'ємний предмет обстановки в кухні італійської селянської родини - кваша ( madia ). У кожній області Італії є традиційна форма діжок, висхідна до глибокої старовини. Найчастіше вона має вигляд дерев'яного скрині, рідше низького столу. У деяких областях (наприклад в Тоскані) кваша-скриня складається з двох частин: верхня служить для приготування тіста, нижня - як кухонний буфет. Діжок завжди багато прикрашені різьбленням.