Найцікавіші записи

Господарство адигейці. Селища і житла. Одяг
Етнографія - Народи Кавказу

У минулому Адигея була відсталою аграрною областю. Провідною галуззю господарства було землеробство, uлавним чином хліборобство.

Найдавнішими зерновими культурами адигейці були просо і ячмінь, причому просо до середини XIX ст. залишалося основною культурою. Надалі замість традиційного проса стали у значній кількості виробляти пшеницю і кукурудзу. З зростанням товарності господарства відоме значення набули також технічні культури - соняшник, тютюн і ін

У степах і передгір'ях панувала перелогова система землеробства, а в горах - подсечная. Агротехніка і землеробські знаряддя були нескладними. Земельні ділянки, розташовані на схилах гір, очищали від каменя і проводили до них воду з гірських струмків за допомогою іригаційних систем. Для боротьби зі зливами та гірськими потоками, які змивали верхні шари грунту, застосовували водовідливні канали, укріплені камінням та лісозахисні смуги.

Землю орали дерев'яним плугом і ралом, що мали залізні лемеші .. Плуг був без передка і мав два відвали і пряме дишло. У нього впрягали звичайно дві пари волів. Скородили дерев'яними боронами з металевими або дерев'яними зубами і волокушами. Широко застосовувалися мотика і заступ, особливо в горах. Для збирання хліба вживали серп і косу. Молотьба проводилася на току допомогою витоптування класів під ногами тварин. Хліб зберігався у великих критих кошиках - сапетах {кони), обмазаних глиною. Для зберігання 1 кукурудзи користувалися необма-заннимі сапетамі.

Зрідка зустрічалися водяні млини. Кожен двір-мав свої ручні млини нескладної конструкції; іноді зерно товкли в ступі.

Важливим підмогою в харчуванні були фрукти. Садівництво та виноградарство ои-чи особливо поширені у жителів гір. Сади всюди дбайливо оброблялися. Адигейці здавна були знайомі з таким важливим прийомом плодівництва як щеплення. Про иг садах високо відгукувався І. В> Мічурін. Місцеві сорти плодових дерев, в осооенності яблуні та груші, відрізнялися високою врожайністю, а також довговічністю і витривалістю.

Трохи поступалося землеробства за своїм значенням в економіці тваринництво. Розводили овець, кіз і менше - велика рогата худоба. Як * та інші адигські народи Північного Кавказу, адигейці були відмінними наїзниками, і конярство здавна зробилося їх національним заняттям. Однак протягом першої половини XIX ст., Внаслідок військових дій і втрати частини території, воно стало поступово скорочуватися. Скотарське господарство велюсь примітивним способом (практикувалися перекочевкі худоби та тебеневаніе - зміст його в зимову пору на підніжному корму).

Займалися адигейці і птахівництвом. Розводили курей, качок, гусей, індиків. Одним з давніх господарських занять було бджільництво. Ще в-давнини Бортницької бджільництво змінилося сапеточним. З меду готували різні напої.

Питома вага рибальства в господарстві Адигеї в XIX - початку XX ст. був невеликий. Відому роль грала полювання.

Ще в давнину, як про це свідчать залишки древніх рудників і дані фолькора, адигейці навчилися добувати залізо, мідь і інші метали. Видобутком руди, виплавкою металу і виробництвом металевих виробів займалися чоловіки.

Як до'прісоедіненія до Росії, так і в наступний період ремісники серед 1 адигейці були порівняно нечисленні. Ковальська справа стало єдиним промислом, який піднявся до положення цього ремесла, тобто виробництва на замовлення. Іноді один коваль обслуговував весь аул; коваль працював зазвичай один або з хлопчиком-помічником.

Обробкою вовни - дуже древнім і дуже поширеним промислом-займалися жінки. Головним матеріалом служила овеча вовна. Виготовляли сукна, бурки, кошми, килими та килимові вовняні тканини. З овчин шили шуби, шапахі, зимові шаровари і пр. Менше значення мала обробка козячих шкур. Розвинений був шорно промисел.

Аж до середини XIX в. вантажі перевозили на двоколісних гарбах, які спочатку були пристосовані тільки для волової упряжки. Кінь використовувалася переважно як верхове тварина. У пореформений період двоколісну гарбу витіснила чотириколісний, козачого типу, запряжена парою коней. В кінці XIX - початку XX в. територію Адигеї в двох місцях перетнули залізничні колії (Краснодар - Новоросійськ, Армавір - Туапсе).

Селища і житла

У XVIII і першій половині XIX ст. у адигейці малися різні типи аулів (х'абл) *. При виборе'л-єста для поселення бралися до уваги господарські міркування і питання оборони. В Закубання і на Чорноморському узбережжі воліли селитися селищами-садибами, розкиданими на великому просторі. На піднесених місцях по ущелинах Причорномор'я селилися переважно окремими хуторами. Для перебування з худобою б горах встановлювалися тимчасові стоянки - коші у вигляді куренів, балаганів, наметів. У місцевостях, прилеглих до степовій смузі, постійна небезпека зовнішніх нападів змушувала селитися в невеликих за розмірами аулах із загальною огорожею 2 . У центрі таких аулів в XIX в. знаходилися мечеть і базар, на околицях - млини. Навколо аулів були розташовані майданчики для молотьби хліба, скирти сіна й скирти хлЄБА, а також кладовища, шановані могили, священні гаї та дерева.

Адигейський поселення на ранній стадії їх розвитку були, по-ві-дімому, спорідненими об'єднаннями. Це видно зі збережених до останнього часу слідів родових патронімічних кварталів. Феодально-фодовая знати жила своїми ауламі, з кріпаками й рабами, табунами коней та чередами.

У пореформений період зовнішність адигейських аулів змінився. До початку XX в. вони стали набувати рис росіян станиць. Почали з'являтися елементи регулярного планування. Однак багато національні особливості не були втрачені. Як і раніше селилися дрібними ауламі, переважно окремими племенами чи родовими групами - патроніміі.

Типова Адигейська прикубанських садиба складалася звичайно з трьох відокремлених один від одного Плетньова парканами дворів, обнесених однією загальною огорожею, з одними воротами з боку дороги і декількома перелазами, і хвіртками. Форма садиби зазвичай чотирикутна. У центрі головного двору містився житловий будинок. Майже в кожній садибі малася кунацкая (х'ак1ещ), що складалася з однієї кімнати з примикала до неї стайнею для коней гостя. Її ставили на кращому місці і обносили високим тином. Пізніше вона влаштовувалася в самому будинку. Господарські добудови, що знаходилися на головному дворі, розміщувалися вздовж паркану. Це були кухня, пекарня, курник, комори для зерна, сарай, навіс з ручною млином і ступою для проса, навіси і повітки для зберігання сільськогосподарських знарядь. До головного двору примикав зі своїми господарськими будівлями окремий двір для коней і рогатої худоби. 'Особливий двір влаштовувався для молотьби і просушування сіна. При садибі знаходилися городи і сади.

При всій різноманітності місцевих особливостей планування садиби п архітектура будівель були в основному однакові. Господарські шше-домлення будувалися за зразком житлових, але дещо простіше. Все-споруди робилися переважно з тину, обмазані глиною 3 , і покривалися очеретом або соломою. Що будувалися в XIX - початку XX в. адигейські будинку мали прямокутну форму. Еволюція житла йшла від однієї кімнати до кількох. Спочатку ця кімната була одночасно кухнею, спальнею і т. д. Для кожного одруженого сина будувався окремий будинок, або до житлового будинку пристроюється нове приміщення, обов'язково з вогнищем і окремими дверима в зовнішній стіні. Будинок ділився на дві половини - чоловічу і жіночу. Права половина будинку призначалася для чоловіків, ліва - для жінок. Важливим елементом житла був пристінний вогнище (оджек') на глинобитному підлозі. Над ним плетений, обмазаний глиною димар. Осередок примикав або до зовнішньої стіни, або до внутрішньої, розділяє житло на дві половини.

Обстановка житлового будинку була порівняно невигадливої ​​- низенькі нари, низькі різьблені дивани, столики на трьох ніжках - АНЕ (1ане), табуретки і лавки. У великому ходу в домашній обстановці були подушки. У кімнаті розміщувалися кухонне приладдя і саморобні скрині з різним домашнім майном. Вживалася в більшості випадків дерев'яний посуд. У феодальної знаті обстановка і прикраси кунацкой були зазвичай багатша, ніж в житловому будинку. Тут зосереджувалися найцінніші речі напоказ гостям. Після приєднання до Росії привізні-предмети стали поступово витісняти місцеві вироби і широко впроваджувалися в побут адьпейцев. Великого поширення набули російська посуд, самовари, гасові лампи; у заможних почали з'являтися вилки, серветки і т. д.

Адигейці сиділи зазвичай на низеньких ослонах. Їжа подавалася на маленьких столиках. Певної години для прийому їжі не було. Сім'я не збиралася для їжі разом. Батько і мати їли окремо, а батько не їв ніколи за одним столом зі своїм сином. Жінки, дівчата і діти зазвичай обідали в окремому приміщенні. Більш вишукані страви гото ь вили для гостей та у святкові, урочисті дні. За столом дотримувався суворий етикет, головний зміст якого полягало в повазі до гостя і старшим. Ретельне миття рук перед їжею і після їжі билообязательним. Якщо господар був молодший гостя, то за стіл сідав один гість. Весь цей час господар повинен був стояти і спостерігати за столом, щоб вчасно подати чергове блюдо. Якщо ж з гостем сиділи за столом рівні йому за віком, то ніхто з них не міг припинити їду перш гостя. Гість був оточений увагою не тільки господаря, але * також його рідних і сусідів; турботу про гостя вони вважали своїм обов'язком і виконували його суворо.

Одяг

Національна чоловічий одяг складалася з наступних основних частин. На тіло надівалася сорочка-(джан), застібається на грудях. У багатих вона шився з дорогих тканин. Сорочка заправлялася в широкі, звужуються до щиколоток шаровари. На сорочку надягав шовковий або паперовий бешмет (к'еп-тал) на підкладці, із стоячим коміром, довгими рукавами і застібкою від коміра до пояса. У заможних він шилася з тонкого сукна і оброблявся вишивкою і галуном.

Черкеска (ций) для більшості селян була святкової одягом і малася далеко не у кожного. Виготовлялася вона з місцевого коричневого сукна. Знатні і багаті старалися добути для черкески фабричне сукно переважно світлих тонів.

Черкеска шився в талію, з цільної опінкой, передає і вставними боками, без коміра і підкладки, з широкими довгими рукавами. Підлоги черкески СПОВ?? Алісь трохи нижче колін. Спереду вона закривала частину грудей, а на талії щільно застібалася рядом маленьких гудзиків, і підперізувалися вузьким шкіряним ременем з срібними прикрасами. На грудях з обох сторін пришивалися карманчики (газирніци), куди вставлялися спеціальні трубочки - газирями. До середини XIX в., Покж газирями служили патронташами, газирніци робилися зі шкіри. Пізніше їх замінили матерчатими. Матеріалом для газирями служили кістку, дерево, метал. Багаті обробляли газирями сріблом. Поширене було носіння кинджала 4 .

Верхній одягом служила і бурка (к! ак1о) - довга повстяна накидка без рукавів. На шиї вона зав'язувалася шнурками або застібалася, на гудзики. Під час своїх мандрів Адигеєць ніколи не расст-вали суконний башлик (ш'х'арих'ан).

Головні убори були різноманітні: високі папахи з баранячої шкури, на товстій підкладці, низькі папахи з вузьким хутряним околишком і сукняним верхом, суконні фески. У погану погоду поверх шапки одягали сукняний башлик (ш'хьарих'он).

Переважаючими кольорами в чоловічому костюмі були чорний, сірий, коричневий, білий. Більш яскраві кольори допускалися тільки для бешмет і башлик. З червоного сап'яну робилися святкова взуття та га-зирніци.

Взуття було трьох видів: чувяки - цуап'е (найбільш поширений вид взуття), чоботи і поршні. Підошви поршнів для ходьби по скелях робили з ремінним палітуркою, а для звичайної шкарпетки - цілі. Для їзди верхи одягали поверх шароварів ногавиці, натягують до колін. Їх робили з цілісного шматка повсті або шкіри і зміцнювали під колінами широкими повстяними або шкіряними підв'язками.

Жінки носили дві 1рубашкі: нижню (більш коротку) і верхню - довгу, як сукні, що щільно облягають фігуру і підв'язаних шнуром, а також широкі, звужуються донизу до щиколоток шаровари. Відмінною особливістю дівочої одягу був корсет, який надягав на голе тіло і не знімався навіть під час сну. Завдяки корсету адигейкі мали тонкі талії. Заміжні жінки корсет вже не носили.

Поверх сорочки надягав короткий кафтанчік, застібається на грудях масивними срібними застібками (в бідних сім'ях металевими посрібленими) іноді з черню. Кафтанчік обшивався галуном, рукави і поли прикрашалися золотим шиттям. За своїм кроєм він був аналогічний чоловічому бешмет. Надалі цей кафтанчік перетворився в нагрудник (бгуж) з металевими застібками.

Жіноче плаття (сай) схоже по крою з черкески. Для сукні воліли темні кольори. Багаті шили його з шовкової матерії, атласу, оксамиту, плюшу, бідні - з сатину, вовни та ін Краї і низ обшивалися срібним або золотим галуном, а потім вони прикрашалися багатою вишивкою із золота або срібла. На вузьких рукавах була така ж обробка. Плаття мало спереду розріз до пояса. Під рукавів, що досягали ліктів, були видні рукава кафтанчік і сорочки. Обов'язковою частиною жіночого одягу був пояс - срібний або з простого металу. Найбіднішим вважався пояс з матерії. Виходячи з будинку, жінки закутувалися в шаль. У костюмі заміжніх жінок, особливо літніх, переважали темні кольори. Дівчата носили одяг світлих тонів.

До заміжжя дівчата заплітали волосся в одну або декілька кіс і могли їх не покривати. До волосся прикріплювали підвіски у вигляді смуги тонкої білої тканини, скрученої і спускалася до подолу. Для заміжніх жінок вважалося великим соромом показувати своє волосся. Виходячи зі своєї кімнати, хоча б до свекрухи, жінки закривали голову хусткою. Однак тільки після перших пологів молоді жінки починали носити головний убір заміжньої жінки - хустку, який облягав лоб і зав'язувався під підборіддям. Парадним головним убором служили круглі шапочки, обшиті галуном і повітах білої серпанковій фатою.

Знатні і заможні адигейкі, а також нареченої, виходячи з дому, надягали на ноги підставки у вигляді лавочок, зроблених за формою ступні і обтягнутих оксамитом, іноді в металевій оправі з інкрустаціями і тамгой . Зазвичай же носили чувяки з червоного сап'яну або простий шкіри.

Одяг селян відрізнялася від одягу знаті якістю матерії, обробкою і формою. Раби (унаути) носили обноски одягу своїх панів.