Найцікавіші записи

Господарські будівлі східних слов'ян, здебільшого з житлом не пов'язані
Етнографія - Східнослов'янська етнографія

Господарські будови східних слов'ян, здебільшого з житлом не пов'язані

Розміщення господарських будівель на садибі або поблизу неї дуже різна. Воно залежить від характеру рельєфу, від грунту, клімату, типу господарства і т. д. Частина їх, як ми бачили вище, більш-менш тісно пов'язана з житлом, - це надвірні споруди: приміщення для худоби, для зберігання цінного домашнього майна та господарського інвентарю. Окремо від двору в минулому бували розташовані звичайно місця сушіння Снопове хліба (стодоли й клуні), зберігання Снопове хліба (клуні, ригі) і зернового хліба (житниці або комори), лазні та деякі інші служби (іноді комори та лазні можуть бути поміщені серед надвірних будівель - приклади такого розташування вказувалися вище).

Снопосушільні

Обов'язково поза двору влаштовувалися приміщення для сушіння Снопове хліба (стодоли й клуні) через їх великий вогненебезпечності. Переважно вони були розташовані за гумном, які лежали зазвичай за двором, але іноді стояли і на самому току. У деяких селах, з метою боротьби з пожежами, щоб вогонь з одного палаючого клуні не перекинувся на інший (так як садиби теж не широкі), сусіди домовлялися ставити стодоли на току не один біля іншого, а чергуючи їх місце розташування: один стодолу - на току, сусідній - у полі за гумном, наступний знову на току і т. д. У деяких же поселеннях всі снопосушілкі виносилися за поселення в одне відведене для них особливе місце.

Одним з найдавніших і найбільш відомих пристосувань цього типу є стодола, поширений колись майже по всій області розселення великоросів, крім самих південних районів, а також у білорусів (евня, еуняу АСЕТ) і на півночі України, в Чернігівській обл. (Осіть, Сушно).

Внаслідок вологого клімату і прохолодного літа в північній половині Східно-Європейської рівнини, при ручній молотити, сушка снопів була абсолютно необхідною: непросохлі снопи важко і несповна вимолочується. У той же час найістотнішим недоліком стодолу сушіння хліба була марна витрата значної кількості палива, яке йшло на непотрібне висушування соломи. Коли з появою молотарок відпала необхідність попередньої вогневої сушіння снопів і стали молотілгь зерно Сиромолот, число стодол почало скорочуватися. Збереження їх свідчить про відсталих формах землеробства. Особливо швидко стали зникати стодоли (і взагалі всі види снопосушілен) після Великої Жовтневої революції. Колективізація, що принесла з собою механізацію сільського господарства, зробила стодоли зовсім непотрібними, а звідси масове їх зникнення до нашого часу.

Зникнення стодол в окремих районах обумовлювалося та іншими причинами. Наприклад, у російського населення на Алтаї, посіяла переважно жито, яка в сирому вигляді важко обмолочується, існували стодоли, опалює пічками-кам'янками. Але так як у першій чверті XX в. тут зовсім перестали сіяти озимі і перейшли на яру пшеницю, то стодоли виявилися непотрібними і були продані на злам переселенцям. Зерно при зимовому обмолоті, якщо його не просушити, до весни ставало затхлим; крім того, зерно бувало заражене сажкою, тому його доводилося перемивати, після чого вже сушити. Для цього у багатьох будинків влаштовували сушила - високий поміст, на якому розстилали намет, а на ній - сохне зерно. Також і в Забайкаллі в кожному селі близько казенних комор були громадські сушила для просушування хліба. Це похилі помости на чотирьох невисоких стовпах: два стовпи по 2/2 арш. (1,78 м), інші два по 2 арш. (1,42 м). Покотиться зроблений на південь. Влаштовувалися і приватні сушила перед багатьма будинками.

Типовий стодолу - двоярусна споруда: нижнє приміщення (подовйн) служило для топки, у верхньому (садйло) поміщали снопи, що піддаються сушці. Більш просто влаштований стодолу, заглиблений у землю, так званий стодолу-ямники, або ямний стодолу. Для такого клуні рили яму, звану на Півночі засмаги, глибиною до 2,5 м, площею 3X4 м і більше; стіни ями зміцнювали зрубом або прямовисно поставленими колодами-стояками; іноді просто закладали колоди одне на інше за вкопані в кутах ями стовпи, а для міцності обставляли їх колом, притискаючи до стіни ями, стояками Залежно від вологості грунту яма могла і відсутніми; її заміняв половин, поставлений на поверхні землі. Це - верхової стодолу, званий так на відміну від ямного. Іноді подовін містився в ямі лише наполовину - це полуверховой стодолу. Конструкція внутрішніх частин клуні в істотних своїх частинах при цьому не змінювалася.

Верхові стодоли були поширені у севсрновелікорусов і білорусів (восеть, АСЕТ, Осетії, осець, осетка), ямні - у середньо-і южновелікорусов. Над ямою зводили приміщення для снопів - саділо; в лісовій смузі - це зруб, рубаний в кут і на моху; в більш південних районах стіни садила робилися плотові (мазані) і глинобитні, рідко кам'яні (в Тульській обл.); Зазвичай саділо мало кілька менші розміри, ніж яма. Над залишилася збоку частиною ями ставилося прируб, або пеле (біл. прісеток) \ він служив для входу в подовін або ямники. Стіна, що відділяла власне стодолу від прируба, не доходила до землі на три-чотири венда, утворюючи щілину висотою близько півметра. Щоб потрапити в ямники, треба було підлазити під цю висячу червону стіну, звідси назва цієї частини клуні - Подлазов або поднир; далі йшов спуск по драбинці (іноді просто робили сходинки в землі). На дні ямники розводили "вогнищі» (біл. «тяплинь») - вогнище; іноді тут влаштовували невеликий осередок або піч-каменку. Стать садила (у ямном стодолі Настилати зазвичай на рівні поверхні землі) робився з накатника, з обаполків або з товстих дощок, причому уздовж стін залишали щілини до 40 см шириною пазухи, або пазушіни (біл. піддувала) - для проходу диму і спека знизу з подовіна; над кожною пазухою на висоті 15 см вставляли в зруб дошку такої ж ширини, як пазухи, або ширше. Це полку, або кожух (біл. палйчка). Призначення полиці - убезпечити верхнє приміщення стодоли від попадання іскор, а також щоб зсипати зерна не провалювалися в ямники. На підлогу набивали під - шар глини або землі товщиною до 20 см. На висоті близько 1 м над подом влаштовували колосники (біл. ровки)-жердини товщиною 7-10 см, довжиною від стіни до стіни. Їх розкладали на відстані у чверть аршина (18 см) одна від одної на двох перекладах, врубленние в зруб. Вони нічим не були прикріплені до перекладів, і при підмітанні поду їх зрушували до стін.

Людина входив всередину садила і ставив («садив», звідки і назва цього приміщення) на колосники подаються йому через вікно снопи-або «в однорядку», колосом вгору або вниз, або «в сутичь», тобто поперемінно комлями то вниз, то вгору. У білорусів снопи ставили в два ряди: нижній - колоссям догори, другий - колоссям вниз. Дим проходив крізь масу снопів і виходив в отвори даху. Іноді в Саділов влаштовували стеля з накату із землею; тоді в ньому робили отвір з коишкой - пастку, яке закривали після топки; над ним нерідко ставили дерев'яну дощату трубу, високо піднімалася над дахом. Для входу в саділо і подачі в нього снопів в передній стіні на рівні колосників робилося велике сажал'но вікно (біл. вокно) з дверцятами. Під ним на рівні поду прорубали віконечко менших розмірів для вигрібання з поду залишилися зерен і колосків. Якщо стодолу верхової, то під самим вікном знаходилася вузька у дві дошки поліції, на яку ставав людина, що приймає снопи з воза. Насадивши саділо, вікно замикали щільно дверцятами (віконницею)

Різновидом клуні, встречавшейся місцями і у північно-і у південно-великоросів, був стодолу, в якому подовін і саділо розташовувалися не один під іншим, а в двох вертикалях. Такі, наприклад, старовинні стодоли б. Тульської губ. (1853 р.). Тут зруб клуні ставилося у вершини яру, поруч викопується яма; в стіні зрубу, прилеглої до ямі, виймали одне-два нижніх колоди, в вийшла щілину (яка звалася в клуні пазухою, звідси - стодола з одного пазухою) проходив дим з печі, складеної в ямі. Іноді пазуху в декількох місцях перегороджували покладеними цеглою (проміжки між ними називалися продухи). У цьому виді клуні був відсутній під з колод, він замінювався тут земляною підлогою. Близький до стодоли з одного пазухою гуцульський стодолу для сушіння льону, конопель і фруктів - ознйця; для нього виривають на схилі або біля обриву кубічну яму і йде від неї канал; яму викладають плитами - це піч, канал - камінням. І яму і канал присипають зверху землею; у кінця каналу кладуть невисокий зруб, на нього укладають колосники з таким розрахунком, щоб не провалювалися яблука та сливи: над зрубом ставлять на чотирьох сохах односхилий дах.

У Білорусії стодоли (Осетія, восеті) для просушування льону і конопель були поширені набагато ширше, ніж сушарні для хліба; в клунях, призначених для сушіння льону, колосники влаштовувалися в два яруси. Ці стодоли виносили зазвичай на громадські вигони, на незручні землі, подалі від будівель, але намагалися ставити їх у води - у струмочка, біля річки і пр.

Клуні особливого призначення відзначені подекуди у великоросів, наприклад в поселеннях навколо оз. Неро (Ростовський район Ярославської обл.), Жителі яких здавна займалися торговим городництвом. Тут для сушіння великої ріпчастої цибулі аж до колективізації застосовувалися цибулинного ші стодоли з частими колосниками в кілька ярусів. У районах розвинутого хмелярства, наприклад в низов'ях р.. Костроми, були стодоли для сушіння хмелю: на колосники клали «чащй», або «сітки» з шпагату, з плоскінь або Пеньковий линви, на них насипали хміль.

Топкою стодол зазвичай займалися досвідчені люди, люди похилого віку, так як полум'я повинно бути рівне, неперемежающееся і невисоке, інакше просушують солома і зерно сильно прокапчівалісь, а колосники могли загорітися. Для топки клуні заготовляли особливі дрова - «овинники», або «подовіннікі», довжиною I -1,5 м; для зберігання їх служив Пелед. Зазвичай затоплювали стодолу на ніч, і до ранку хліб висушується. На Півночі для просушування жита чи ячменю було потрібно перетопити три кам'янки, що називалося «Тепло стодолу».

Клуні бували далеко не у всякого господаря, - на Півночі, при малій кількості орної землі і частих неврожаях, на село в 80 дворів пріходіїлось з десяток стодол; в Білорусії в невеликому селі стодоли були у двох-трьох господарів. У місцевостях з розвиненим хліборобством число стодол щодо числа дворів значно зростала. Нерідко власники стодол, заможні селяни, віддавали їх в користування своїм односельцям, за що ті повинні були віддавати господареві частину своїх снопів, що сушилися в клуні, або надавати послуги в сільськогосподарських роботах, допомагаючи жати, молотити і пр. Іноді стодолу спільно будувало кілька сусідів (або споріднених сімей) - «ськладнике», які користувалися ним по черзі.

Риги в селянських господарствах з'явилися порівняно недавно; вони поширювалися з Прибалтики, де представляють собою древній елемент, у естонців і північних латишів тісно пов'язаний з житлом (у великих житлових клунях багато естонських селяни жили ще в кінці XIX ст.).

Протягом XIX і перших десятиліть?? XX в. (А може бути і раніше?) Клуні, пристрій яких простіше і дешевше, почали швидко витісняти стодоли. Як приклад можна навести повідомлення одного агронома, що в обстеженій їм селі Московської губ. в 1898 р. було 14 стодол і жодної клуні, в 1910 р. - вже б клунь і 7 стодол, в 1918 р. - 22 клуні і 1 стодолу. У Псковській губ., Де і назва клунь було ще близько до естонського першоджерела (рей в Псковському повіті в 1856 р., рья в Островському повіті в 1849 р.), російські селяни будували клуні вже в першій половині

в. До часу Великої Жовтневої революції клуні широко поширилися на північному заході східнослов'янського масиву і майже витіснили тут стодоли; в інших районах вони зустрічалися поряд з клуні. В Архангельській обл., В Пріонежья закріпилася назва рйгача, рйгачь.

Рига являє собою однокамерні сушарню без ями, з піччю в тому ж приміщенні, де ставляться снопи. Зазвичай це окремо стоїть зруб близько 3-4 м заввишки, з підлогою та стелею, під двосхилим дахом. У Псковській обл. зруб поміщають всередині критого току (див. нижче) і своїм окремим даху він не має; в стелі клуні-отвір, що закривається після топки. Переклади для колосників НЕ врублю в стіни, а заведені в стовпи, вкопані в землю біля стін; перекази можна піднімати і опускати, закріплюючи на різній висоті, в залежності від довжини насаджують на колосники снопів; для озимого жита - нижче, для невисоких ярих хлібів - вище. Піч поставлена ​​частіше в одному з кутів клуні, колосники приблизно на рівні печі (рис. 62); місце під піччю і простір від печі до дверей не вистелено підлогою, тут немає і колосників. У Московській обл. піч складалася посередині клуні, колосники влаштовувалися на висоті близько 2 м від землі. Печі бували і безтрубні, але в 1910-1920 рр.. в клунях стали влаштовувати білі печі (з трубою). Тепло від печі, відбите від стелі, нагріває поставлені на колосники (колосом вгору) снопи.

Дуже поширені клуні в Білорусії (їх називають, тут еуня. еуня, евінка) з глинобитній, кам'яної або цегляної піччю.

Існують перехідні форми від двокамерної сушарки - клуні до однокамерною сушильні - клуні; такий перехідною формою є однокамерний стодолу (евня у білорусів, на відміну від двокамерної асетщ полуріжье в Ростовському районі Ярославської обл.). У ньому подобі замінений слабкий ямою з піччю, яка не відділена від садила подом; колосники розташовані вище печі, вбік від неї. Інша перехідна форма сушарні за зовнішнім виглядом схожа з верховим клунею, але всередині немає пода і є поздовжня стіна, не доходить до стелі на 1 м; вона ділить приміщення на дві половини: в одній - піч, в іншій - колосники зі снопами. Дим іде догори і, відбиваючись від стелі, зворотним струмом сушить снопи, а потім витяжною трубою знизу виводиться через дах назовні. Це - стодола «з перекинутої тягою».

Пережитком дуже примітивної форми снопосушілиш був так званий ш і ш. Він представляв собою яму, на дні якої розлучався багаття або влаштовувалася піч, а по краях встановлювалися жердини у вигляді високого конуса; дим і тепло від багаття, піднімаючись вгору, проходили через масу снопів, складених колоссям усередину або поставлених навколо конуса, і висушували їх. Шиш був поширений аж до енлош-ної колективізації в господарстві фінських і тюркських народностей Поволжя і Прііуралья, існував і у великоросів, переважно в районах зі змішаним населенням. Так, в середині XIX ст. цей вид воно-посушільні відзначений у російських селищах на території не тільки сучасних автономних республік Поволжя і Прикам'я, але іі областей Саратовської, Ульяновської, Пензенської, куйбишевської, Чкаловській, а також у південних районах Кіровської, Молотовській і Свердловської областей, де росіяни називали його « татарським клунею ». Шишок, як реліктова форма, зберігався аж до 1930-х років у Дмитрівському районі Московської обл., Де детально вивчений К. А. Соловйовим. Він складався тут з ями з піччю, пріямніка (передня частина ями, укріплена зрубом), конусоподібна розташованих тичинок («вгорі пов'язані, а внизу розставлені хороводом», як говорили селяни) і покриття у вигляді куреня з кострообразно покладеним остовом даху на чотирьох стовпах. К. А. Соловйов встановив за розпитувань старих, що дулі застосовувалися раніше і в інших районах Московської обл. (В районі Клину, Загорська і на південний схід від Москви до Рязані).

Спосіб сушіння снопів в шішах зустрічався в кінці XIX ст. і в Іркутській обл., але лише у найбідніших селян або на невеликих, віддалених від току ділянках полів.